普洱奇想-茗若居

哈尼人民間用土罐和竹筒烤制大葉茶由來已久，代代相傳。烤制這兩種茶所用的水是山上石頭縫裏流出的山泉水，是煮茶最好的水。大概經過近20分鐘的烤制，茶香便溢滿了木樓。用竹杯盛滿茶水品嘗，開始品第一口時，覺得有一股極濃的青澀味，品過之後不久，便覺得口中有回甘的茶香。用這種方法烤制的大葉茶似烈性酒，不常喝茶的人喝了之後晚上睡不著覺。

品嘗了土罐茶和竹筒茶後，再去看古茶樹。走在山間小徑上，晨霧山嶺中，一路，鳥兒啼鳴。小路兩旁的古茶樹翠綠怡人，枝繁葉茂。隨手摘幾片茶葉放在嘴裏咀嚼，澀澀的、青青的滋味頓時漫過舌尖。走了約20多分鐘，步履中傳來陣陣採茶人歌聲。輕脆的歌聲似悠悠的山泉水，緩緩地從山嶺高處來。依聲望去，只見在3－4米高的古茶樹上，有著採茶人。

再訪“沙歸拔媽茶莊”的主人初康。初康其慈祥而健朗。聽當地老茶人講，他的七、八代以前的祖先，就在南糯山看護著古茶園，“茶王樹”也是由李初康的祖先———“沙歸”負責看護。“沙歸”及其祖輩把這些古茶樹當作命根子辛勤呵護，使古茶樹在歷經了幾百年的風風雨雨後仍然枝繁葉茂。800年的古茶樹是迄今為止發現的世界上年代最久遠的栽培型古茶樹，一時間成為了國內外茶葉界關注的焦點，參拜者、研究者接踵而至。初康也因此和“茶王樹”一樣成了人們關注的焦點。

在南糯山，家家種茶，家家都會傳統的制茶工藝。民國時，南糯山所產的茶葉經勐海各茶莊收購加工成各類緊壓茶後，經緬甸、印度等國銷往西藏，或經緬甸、泰國銷往南洋。之後，省茶葉研究所在勐海成立，接管了原南糯種茶場和制茶廠，開展茶葉科學試驗研究、科技示範推廣、培訓等工作。同時，組織當地哈尼族對原有的荒蕪茶園進行複墾，迅速恢復了南糯山的茶葉生產。使得南糯山哈尼人在經濟發展的潮流中不被落伍。

南糯山，這些年，國際國內市場普洱茶迅速走俏，作為普洱茶原產地的西雙版納古六大茶山所產的普洱茶供不應求，南糯山的古茶樹資源更是占盡了天時和地利。哈尼人守著那麼好的資源。

南糯山寨，“拔媽”是哈尼語“茶王樹”的意思，看古茶樹、聽古茶人的故事，感受哈尼人追尋現代文明的匆匆步履，那份濃情與執著令人感動。走近南糯山---拔媽古茶園，心動中終於明白：如果只滿足于觀賞古茶樹的風姿、品品普洱茶的醇香……如此仍略顯不足。唯有真正走進南糯山拔媽古茶園，去感受南糯山人真實的純樸生活，才能更清楚地認識南糯山，更清楚地瞭解南糯山人的理想———他們的理想是深植在古茶樹繁茂的枝葉中，隨著古茶樹，年年枝枝發芽；南糯山人的理想映照這片片古茶園中，必會有著美麗及豐碩的花果……，遺珍株株古茶樹、映現片片老茶餅(有感於今年(2010年)3月曾親訪南糯山------)