普洱奇想-茗若居

茶名:2011年【湖南安化茶廠】千兩茶之【十六兩茶‏】生茶---精選湖南安化优質黑毛茶為原料、中茶黑茶園世界黑茶之典範＊【原廠正貨、附防偽標籤】

茶廠:湖南省安化茶廠----百年老廠、傳承經典
出品：湖南中茶茶業有限公司 監製

          中粮集團榮譽出品

年份:2011年9月8日  

規格:淨含量:1柱16兩（千兩茶濃縮版）（約0.5公斤）、附1帆布袋

說明:

一、       茶品特色：

中茶湖南安化千兩茶又名花卷茶，因其毎支茶葉淨含量約合老稱1千兩而得名。選用安化优質黑毛茶。
以竹黃、棕葉、寥葉為包裝，人工踩製成捆。產品湯色明亮如琥珀、滋味醇和綿厚。
湖南安化千兩茶，被譽為世界茶王。始創於湖南安化邊江一帶，至今有200年歷史。

其特點是：（1）產品以重量命名，計量1000兩（折合約36.25公斤）。
                 （2）包裝、產品同歩形成，是世界唯一非後包裝茶葉產品。
                 （3）加工技術性強，難度大，工藝複雜，雖為人工踩制，

                         但其結構緊密程度卻為機械所不及。
                 （4）產品定型後，經七七四十九天以上的日曬夜露自然晾置乾燥。
                 （5）品位獨特，隨著存放時間的延長，品質不斷改變，增色增味增值，

                         陳年 千兩茶是一種可以喝的古董。

二、花卷茶定義：
花卷茶又稱千兩茶、百兩茶，近來也有十六兩茶、十兩茶、一兩茶。清道光元年（1820年），湖南安化黑茶除一部份運往陝西加工成茯磚銷往西北之外，一部分在陝西、山西加工成「百兩茶」，另一部分商人來安化就地加工芽尖、白毛尖、天尖、貢尖等。清同治年間（1862年至1874年），晉商在「百兩茶的基礎」上，選用上好的高家溪、馬家溪的黑毛茶，在安化加工成『千兩茶』。
湖南安化千兩茶是採用二、三級黑毛茶為原料，通過篩選、揀剔、去雜去梗後，再進行拼配。花卷茶的制作俗稱踩制，全係手工作業。以棍桿將拼配好的黑毛茶築制在長筒形的篾簍中，邊压邊緊口，築造成圓柱形，工藝十分複雜，技術要求高，
花卷茶加工有23道工序，最後乾燥採用在自然條件下「日曬夜露」，自然發酵、乾燥，所謂「吸天地之靈氣，納日月之精華」，使其具有特殊的香、滋味。可以長期存放，陳放越久，品味越佳。
花卷茶一般長約167厘米，圓周約57厘米，每支淨重老稱1000兩，約合36.25公斤。
花卷茶緊實，曾有客商在商旅中失落水中，七年以後打撈上來，其茶心尚乾，傳為美談。百兩茶與十六兩茶的踩製方法同上，品質要求也與千兩茶一致，只是淨重為3.625公斤與0.5公斤之分。
（摘錄中茶湖南安化茶廠文誌）

三 、認識黑茶：
（一）、湖南安化黑茶之淵源及產生：
黑茶是六大茶類之一，中國特有的一大茶類。湖南是中國最大的黑茶產地，湖南黑茶始產於安化。
安化黑茶是指以湖南本地群體種的茶樹（主要為安化當地品種）鮮葉為原料，經刹青、揉捻、渥堆發酵，松柴明火烘焙乾燥等工序制成的乾茶或以乾茶為原料，蒸、踩、压而成的緊压茶的總稱。它最顯著的特徵是加工中用松柴明火烘焙乾燥，乾茶及其新制品略帶松烟香。由於黑茶的後發酵特性，它也是在一時期內，存放時間越長，滋味越甘醇，香氣越悠悅的一類茶葉

（二）湖南安化是中國黑茶的發源地：
1、五代時期，有「渠江薄片，其色如鐵」的記載，這是有關黑茶的文字記載。距今至少有一千餘年的歷史，「渠江薄片」即為安化黑茶，乃黑茶之鼻祖。
2、「黑茶」一詞於1524年見諸文字【明史】，係指安化黑茶。
3、千兩茶誕生於湖南安化，並為湖南安化所特有。
4、第一片黑磚茶（係1939年），第一片花磚茶（係1958年）均誕生於湖南安化。
（摘錄湖南安化茶廠文誌）。

四 、湖南安化茶廠：
百年老廠、傳承經典
湖南省安化茶廠是安化黑茶的誔生地和著名【湖紅】的發源地。茶廠始建於1902年的安化酉州興隆茂茶行，是湖南誔生的第一家大型國營茶廠和最早的茶學教育基地，從這裡走出了 『馮紹裘』和『黃本鴻』等茶技大師。

五、中茶－世界中的黑茶園：
（一）、中茶＊黑茶園－湖南省安化茶廠，始建於1902年的安化酉州興隆茂茶行，堅持以振興中國黑茶為己任。曾經，3800公里茶馬古道，承載著西北邊疆人民對安化黑茶的期待和肯定。
現在，中茶－黑茶園秉承【中粮集團】從茶園源頭品質把控的精神，致力於打造中茶六大茶類中的黑茶典範，復興傳統制茶工藝，健全黑茶，為更多的消費者提供世界標準的中國优質黑茶。
（二）、湖南中茶茶業有限公司傳承于原中國土產畜產湖南茶葉進出口公司，現隸屬於中粮集團中國茶葉股份有限公司，集茶葉生產、加工、銷售、科研開發、茶文化傳播於一体，是湖南省農業產業化龍頭企業。

【中茶】係以60年國企的信譽背書，世界500強的直系企業，全茶行業的优質茶葉提供商及行銷茶品於世界各個國家。
以世界茶園為大平台的國際視野，安化第一廠牌，百年的原產地优勢及不可替代的稀資源，可控研發與生產系統；以技術創新，實現茶葉純正度的標準化，以包裝/產品之形態創新，實現飲用消費的便利化，達到國際標準的中國优質黑茶供應商。（摘錄中粮集團文誌）

【湖南安化茶廠原廠正貨，所推出之黑茶類均品質保證，亦附防偽標籤，採菁嚴謹、製作工序講究、包裝精美，符合時代潮流之趨勢，小巧精緻，擺飾、贈禮、自飲、收藏皆為極佳之珍品，2012年店長推薦佳品!】

 

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