普洱奇想-茗若居

茶名:2012年土林鳳凰喬木生沱茶---選用雲南勐海布朗大葉種曬青毛茶

茶廠:雲南土林茶業有限公司

年份: 2012年4月

規格:淨含量：250克

說明:

一、       前言:

選一口好料，品一茗好茶，皆須深入尋覓，用心體會，以時間累積經驗，以口感與實務蓄積專業，才能綿延不絕的言語闡述，形之於真實的文筆分析，才是真正瞭解普洱茶的意涵，提供並讓更多普洱愛好者參與並分享普洱茶的真諦。故慎選茶境、优撿茶質 ，才能真正融入普洱的陳韵中。

二、       序言:

品茗的境界、有如人生的精神意境。茫茫人海、芸芸眾生、喝茶的人何其多，有的人注重於茶的形式和過程、講究品茶的格調和環境、追求一種自我陶醉和外在價值、有的人專注於茶的品質和精神及身體的感受、執著于人生的超脫和自我的體驗。而優質的普洱茶卻有著莫名的休閒疏懷及越陳越香的快樂人生觀。堅持信念，尋覓一口普洱好料，昨是今亦是，未嘗不是另一層快樂的人生。

三、特色:

選用雲南布朗山茶區喬木大葉種曬青茶為原料拼配。經嚴格篩選精揀，採用古老工藝和現代科技相結合精製而成。 茶品包裝美觀成一250公克生沱、具有葉形厚實、緊結顯毫 條索分明、層次交錯，湯色剔透、滋味厚實，泡飤生津回甘、浸泡有餘香。

四、布朗山古茶區:
布朗山鄉是中國惟一布朗族民族鄉，也是最古老的古茶區之一。布朗山位于滇南邊陲勐海縣中緬邊境．境內山巒起伏連綿，溝谷縱橫交錯，海拔在535─2 082米 之間，森林覆蓋率達67％o總面積1 016平方公里，占勐 海縣土地總面積的l／5，轄7個村委會共53個自然村寨，總人口1．6萬人，其中布朗族1．1萬人，其餘為哈尼族、拉祜族、漢族。是滇南最為地廣人稀的邊境民族鄉。
布朗族是雲南最早種茶的民族──古濮人，他們擅于種茶，寨子遷到那裡，他們就在那裡種茶。布朗族遷徙到布朗山的歷史和植茶史迄今已有近千年。布朗古茶山主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新龍等寨子的古茶園。其中，老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一，其種茶歷史已有900多年。
布朗族是雲南最早種植茶葉和使用茶葉的濮人後裔.布朗山鄉是全國唯一的布朗族民族鄉，西南與緬甸接壤。是猛海縣經濟條件比較差的一個鄉。總面積1016平方公里，森林覆蓋面積率為67%。全鄉耕地面積54522畝，轄7個村委會，48個村民小組，總人口17022人。人口密度特別低，每平方公里16人。糧食、茶葉和甘蔗為主要經濟作物，茶葉面積15289畝，總產量226噸。

布朗山鄉有栽培型的古茶園資源9505畝，均為普洱茶種。古茶園分佈在班章村委會新班章、老班章、老曼娥、曼昂村委會帕點和曼糯，曼新龍和曼別和吉良村民小組等。

五、公司簡介：
雲南土林茶業有限公司是集茶葉種植、生產加工和銷售為一體的規摸型專業化茶葉企業，它的前身是成立於1985年的原南澗縣茶廠。是雲南省省級農業產業化重點龍頭企業，國家級扶貧龍頭企業。公司傳承並發展了南澗縣第一個注冊商標、市場影響最為深遠的茶葉品牌——“土林”（帶雙鳳凰圖示）牌鳳凰沱茶，“土林”牌為雲南省著名商標，品牌價值1.06億元。

公司坐落在大理州南澗縣工業園區，占地25000平方米，建築面積達13000平方米，年生產能力3500噸。以無量山七萬畝高原原生態茶園為依託，擁有高產優質原生態有機茶園7000多畝，茶葉初制所8所。主力打造“土林”牌鳳凰沱茶、鳳凰香餅等系列普洱茶；積極開發“無量山”牌普洱茶、“無量山”牌及“小河淌水”牌精製綠茶。現在，“土林”與“無量山”是公司的兩大主打品牌。

六、土林文化：
公司以傳承為根基，以拓展為血脈，秉承“真心做好茶”的制茶精神，始終堅持以“奉上好茶，奉獻健康”為使命，遵循“合作共贏”、“創造與分享價值”的發展原則，以品牌為主導，管道為依託，為消費者提供高品質的茶品及茶服務，致力於發展到茶業國際水準，提升與弘揚中華優秀茶文化。

由上世紀八十年代至今，土林茶業已經走過了二十餘載，一路征塵見證了土林茶業風雨不改的蓬勃生機：

1、 南澗縣茶廠
（1)南澗縣茶廠的創立。1985年，南澗縣茶廠創立，由林興雲（下關

沱茶廠原革委會主任兼技術廠長）主導。

（2)同年創制鳳凰沱。鳳凰沱一經上市，由於其品質優異，既有下關沱茶廠百年技術傳承，更有南澗縣茶廠全體技術人員的全新創展，立刻被瘋搶一空，市場十分火爆，二十六載，一直不斷，市場熱捧，供不應求。終成傳世經典產品。

（3)林興雲有“人工渥堆普洱（熟普）之父”之稱，自然也為南澗縣茶廠帶來了成熟的熟茶技術，因地制宜的結合南澗的實際情況，經過全體技術人員的共同努力，改良並形成了南澗縣茶廠的成熟的熟茶生產工藝。1987年開始推出土林茶業熟茶茶品。

2、 南澗縣茶葉公司
(1)1991年南澗縣茶廠更名為南澗縣茶葉公司。
(2)1997年南澗縣茶葉完成改制，成立股份制公司。
3、土林茶業公司

2007年原南澗縣茶葉公司進行資產重組，成立雲南土林茶業有限公司，註冊資本伍千萬元。公司傳承了南澗茶廠20多年的普洱茶熟茶發酵經驗，採用原南澗茶廠特有的無量山精品茶葉原料，進行精製加工和創新發展，其沱茶加工技術精湛，獨樹一幟。公司技術人員在熟練掌握普洱茶傳統發酵工藝的同時，積極推行新的普洱茶熟茶發酵技術，研究更適應市場的普洱熟茶產品。其中本廠核心技術人員趙靜江渥堆發酵的熟茶，開堆時蜜香四溢，招來眾多蜜蜂，成為業界一段佳話。
土林重視企業改革創新，逐步擺脫了傳統落後產業經營方式，採用“公司+基地+農戶”的新型模式，實現企業的產業化、規模化。
與此同時，土林茶業緊追時代步伐，積極發展系統電子商務，並進行全方位的媒體公關與立體宣傳，贏得了市場的積極回應。
現在，土林茶業已被列為雲南省農業產業化重點龍頭企業，國家級扶貧龍頭企業，雲南省著名商標，全國茶葉行業百強企業等。
（摘錄土林文誌）