普洱奇想-茗若居

紫砂壺是普洱茶的最佳茶具，普洱茶是“蹲在”紫砂壺裏最久的茶，二者同具收藏的屬性;二者又皆具越陳越香，“老而彌堅”的共性;二者完美的結合，給茶人帶來無邊的享受;二者融為一體時，便具備了金、木、水、火、土的五行之說。因此普洱茶用紫砂壺泡更好。

紫砂壺與普洱茶，一個是天然泥砂捏就，一個是野生葉芽撚成，在火與水的交流中，散發著大自然對人的恩澤。為什麼說普洱茶用紫砂壺泡更好，看看用紫砂壺泡普洱茶的好處就知道了。

一、紫砂陶是從砂錘鏈出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。

二、砂質茶壺能吸收茶汁，使用一段時日能增積"茶銹”，所以空壺裏注入沸水也有茶香。

三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不變。

四、冷熱急變適應性強，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。

五、紫砂陶質耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有"松風竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。甚至海外有人稱紫砂壺為“無毒餐具”，經常使用它，會延年益壽。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。

普洱茶用紫砂壺泡更好，這我們已經瞭解了，但是要泡一杯讓人滿意的普洱茶，除了選用紫砂壺之外還要做到這幾點：

一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純淨水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。

二、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然後注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉淨度的作用)後倒掉。

普洱茶的泡法基本步驟：

1、備具：準備好茶具及普洱茶。

2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。

3、投茶：將普洱茶置入壺中。

4、潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。

5、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。

6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

關於普洱茶用紫砂壺泡更好，就是以上介紹的這樣。泡茶不是單純為了解渴，好品質的茶，需要優質的茶葉、茶具、泡茶功夫，這樣沖泡出來的茶，定是香醇、潤喉。

取自http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MDA5OTkwNg==&mid=200232480&idx=1&sn=ab9cabd7ccacd7b90a831af5f2b6b371&scene=1&from=singlemessage&isappinstalled=0#rd