普洱奇想-茗若居

【易武之春，兩年之後再次歸來。似曾相識的面容之下是愈發攝人心魄的飽滿味道。易武之春，喚醒你的味蕾，在舌尖流動，在喉頭縈繞。】

茶名:2015年雲南下關沱茶股份有限公司【易武之春】【老樹餅茶】（泡餅）生餅茶---拼配易武老樹茶菁

茶廠:雲南下關沱茶(集團)股份有限公司

年份: 2015年4月16日

規格:淨含量：1餅357克、1筒7餅、1件4筒28餅

包裝：整提竹殼包裝外加紙箱、整件紙箱包裝

說明:

一、前言:

長恨春歸無覓處

不知轉入此中來

二、序言: 清朝皇家普洱茶貢品大多來自『易武正山』。

【易武之春】，兩年之後再次歸來。似曾相識的面容之下是愈發攝人心魄的飽滿味道。易武之春，喚醒你的味蕾，在舌尖流動，在喉頭縈繞。

“長恨春歸無覓處，不知轉入此中來”。易武，依舊是那個深藏在群山之間與世無爭的夢幻之地。純淨蒼穹之下，古老的生命在時光的年輪上刻下一季又一季的輪回。易武之春，兩年前那個一身古雅的綠衣少女，從靜默的土壤中走來，帶著健康和綠色的希望，去傳承茶祖“愛”的使命，在浮華人生等待和尋覓一份真正的尊重以及發自內心的理解。

三、易武正山茶山簡介:

易武茶區位於雲南省西雙版納州勐臘縣。原屬古代曼撒茶區。目前易武茶區栽培野生茶年產約六十噸，屬曼撒茶區，香氣口感，湯香水柔、刺激性較少的茶品，湯質柔順。易武古茶山位於六大茶山的東部，緊靠邊境，面積約750平方公里,是古【六大茶山】中面積、產量最大的茶山。全鎮擁有古茶園面積1．4萬餘畝，主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。 

“易武”為傣語，意思是美女蛇居住的地方。東鄰老撾，海拔差異大，氣候立體型，山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，熱量豐富，雨量充沛，適於茶樹生長的溫度一年200天以上；土壤主要為磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫土。是種植茶葉的理想之地。在易武古茶樹分佈區域，植被生態系統保持較好，生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹、漆樹、董棕等高大喬木，氣生植物多，樹木、滕本植物園繁茂，構成了良好的生態環境。 

與其他古茶山相比，易武有兩項難得的光榮：貢茶之鄉與老茶號之光。早在乾隆六十年(1795年)，易武所產之茶被清廷指定為貢茶。清末明初，易武倚邦的茶“價等兼金”——也就是說，茶的價格等於自身重量的兩倍黃金！ 

易武古茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產量最大的茶山。易武古茶山、古鎮，曾是“鎮越縣”府所在地，植茶制茶易茶歷史悠久，尤其在清朝後期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮和茶葉加工、集散中心。據史料記載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產幹茶70 000餘擔。所產普洱茶就源源不斷地由騾馬隊運出，經普洱、到下關、過麗江、進四川，到達康藏地區，部分運銷印度、尼泊爾等國。
易武古茶山東中部高、南北西三面低，海拔656—2 023米之間。最高的村寨三合社海拔1 433米．最低的納麼田海拔為’ 730米。海拔差異大，形成了“十裏不同天的”立體型氣候，具有溫濕、溫暖型兩種氣候特點，不同的社區氣候條件造成了不同的生態環境。
易武山高霧重，土地 肥沃，溫熱多雨，熱量豐富．雨量充沛。茶區土壤，在熱帶亞熱帶季雨林成土條件下，由紫色岩和沙岩母岩上風化發育而成，主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤。各地土質呈微酸性反應，pH值在4．5～6．5之間。土壤養分積累快，分解利用快，土壤有機質含量4．5％以上，腐殖質厚5釐米以上。土層深厚，土壤透氣性好，有機質含量高。古茶樹分佈區域植被生態系統保持較好，生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹、漆樹、董棕等高大喬木．氣生植物多，樹木、藤本植物園繁茂，森林覆蓋率高和高等植物集中，構成了良好的生態環境，是種植茶葉的理想之地。

海拔差異大，使易武鄉的氣候呈現明顯的立體特徵，從而造就了不同的生態環境，使之具有溫暖型和較溫暖型兩種氣候特點。易武常年日照充足，雨水充沛，平均年日照時數為 1600 一 2200 ，年降雨童為 900 一 1 600 毫米，年平均氣溫常保持在 17. 7' C ，年活動積溫600 。' C 以上，非常適合茶樹的種植。另在濕熱作用下，能提供給茶樹生長充分的養分，使易武茶區的茶樹根深葉茂。另外，易武茶區植被生態系統保持較好，茶區內生長著諸如椿樹、香樟樹，榕樹等高大喬木，它們與古老的茶一起，構成了易武茶山良好的生態環境。

四、茶品特色:

公元1732年，普洱茶被列為貢茶。
清朝時，每年上貢皇家的普洱茶大多來自易武正山，貢茶未完成前，易武茶葉不許上市買賣。清人阮福【普洱茶記】記載：「普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之」。
作為普洱茶的故鄉，普洱茶古六大茶山之一，易武也是滇藏「茶馬古道」的起點，在這條茶馬古道留下許多動人的傳說。山高霧重的易武，土地肥沃，溫熱多雨，所產大葉種茶，芽葉肥壯，茶味濃郁，內含物豐富。易武春茶，歷來是制作普洱茶的上等原料。【易武之春】（老樹餅茶）精選易武茶區正春茶，經下關茶廠傳統加工工藝精製而成。

五、品牌特徵:
「下關風、上關沱、蒼山雪，洱海月」，不僅是大理風光的寫照，提供「下關沱茶公司」優良的自然生態環境。「下關沱茶公司」有著百年歷史的傳統加工工藝，精製出名滿天下的天然產品---下關沱茶。
百年知名品牌”松鶴”牌，下關沱茶先後三次榮獲世食品金冠獎，三次榮獲國家質量銀獎，並獲雲南省著名商標等30餘項省部級榮譽。產品銷往全國30多個省(市、自治區)並出口歐盟、東盟、韓國、日本、北美和港澳台等地區，現為農業產業化國家重點龍頭企業和國家扶貧龍頭企業，國家邊銷茶定點生產及儲備企業，是國家茶葉加工技術研發中心。  

六、雲南下關沱茶（集團）
（一）、茶廠風光： 
雲南下關沱茶創制於大理市下關，故又稱下關沱茶。現代形狀的雲南沱茶再下關定型已逾百年歷史，此前，早在明代「滇略」一書中就有將茶「蒸而團之」的記載。因遠銷四川沱江、敘府一代，使「沱江水，下關茶」珠聯壁合，故而得名「下關沱茶」。 
雲南省下關茶廠成立後，傳承了沱茶的製作技藝。歷經60多年的努力，使下關沱茶在國內外屢獲殊榮，創立了獨特的下關沱茶品牌。20世紀之交，雲南省下關茶廠通過企業改制重組為「雲南下關沱茶(集團)股份有限公司」，並成為全國最大的沱茶加工基地。 
蒼洱沱茶至1959年中華人民共和國成立10周年時，下關茶廠為向國慶10周年獻禮，專門研製生產的特製沱茶，並以蒼山洱海秀麗的自然風光定為「蒼洱沱茶」。現按當時的選料和工藝技術標準恢復生產，以滿足消費者的需要。 

（二）、公司概況： 

雲南下關沱茶（集團）股份有限公司位於風景秀麗、氣候宜人的大理市下關，前身為創建於1941年的雲南省下關茶廠。上世紀50年代，大理地區創辦于20世紀初的數十家大小茶葉商號，通過公私合營全面併入下關茶廠。蒼山洱海優良的生態環境，大理地區悠久精湛的制茶技藝，為下關沱茶的優良品質提供了得天獨厚的條件。目前，公司擁有當今世界先進的茶葉加工設備和一大批專業技術人員及管理人才。是農業產業化國家重點龍頭企業和國家扶貧龍頭企業，國家邊銷茶定點生產和原料儲備企業。2007年，公司被國家農業部認定為“國家茶葉加工技術研發分中心”。

公司產品包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類近200個品種,其中創制於1902年的“松鶴”下關沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌，從上世紀八十年代起先後三次榮獲國家品質銀質獎, 三次榮獲世界食品金冠獎；獲國家質監總局“原產地標記產品註冊”和中國綠色食品發展中心批准認證為中國綠色食品，被評為“中國茶葉名牌”，首批“雲南省名牌產品”等30余項省部級以上榮譽; 2008年被國家農業部授予“中國名牌農產品”榮譽。“松鶴(圖)”商標2003年、2006年、2009年、2012年四次被評定為“雲南省著名商標”，“下關”牌商標2009年、2012年連續兩次被認定為“雲南省著名商標”。2011年3月，國家商務部公佈的第二批“中華老字型大小”，下關沱茶榜上有名；2011年5月，國務院公佈的第三批非物質文化遺產名錄中，下關沱茶製作技藝榮耀入選。 

   從2003年開始，公司先後通過了ISO9001國際品質體系認證、全國食品安全生產許可證（QS認證）。公司實施下關沱茶全國連鎖專賣行銷戰略以來，下關

沱茶連鎖專賣店遍及全國30個省(市、自治區)，並出口歐盟、日本、韓國、馬來西亞等10多個國家及台、港、澳地區，享有良好聲譽。 

   雲南下關沱茶（集團）股份有限公司作為國家民委、國家經貿委等七部委指定的邊銷茶定點生產企業，自建廠以來產品一直銷往西南、西北等少數民族地區，深受藏、彝、回、傈僳、普米等民族同胞的喜愛；“寶

焰牌”下關磚茶被評為“中國茶葉名牌”、“雲南省名牌產品”、“雲南省消費者最喜愛商品”, “寶焰牌”商標

2004年、2007年、2011年三次被評定為“雲南省著名商標”。 

   “十二·五”開局之年，在大理市銀橋鎮的蒼山腳下，一塊占地面積304畝的公司擴建專案工程建設已經啟動，下關沱茶的未來藍圖正在一步步勾畫描繪。 

（三）、發展歷程：

雲南下關沱茶（集團）股份有限公司的前身為雲南省下關茶廠，始建於1941年，是我國西南地區建廠較早、規模較大的茶葉加工企業，是馳名中外的 “雲南下關沱茶”的發源地，也是國家定點生產邊銷緊壓茶的重點廠家。

上世紀二十年代，自下關逐漸成為滇茶交易的集散地和加工交易中心後，大理地區的商家把茶葉作為主要經營商品，各類茶葉加工廠家相繼出現。1941年春，雲南中國茶葉貿易有限公司和蒙藏委員會合資興辦 “雲南中國茶業股份有限公司康藏茶廠”， 1948年4月改名為“雲南中國茶葉貿易股份有限公司新康藏茶廠”。新中國建立以後，人民政府於1950年4月接收了新康藏茶廠，將其更名為“中國茶業公司雲南省公司下關新康藏茶廠”，後又相繼改名為“中國茶業公司下關茶廠”、“雲南省下關茶廠”。
光陰荏苒，下關茶廠的全體員工經過幾十年的奮鬥，已把一個作坊式的小廠發展成為一個具有一定規模的現代茶葉精製加工企業。1995年，經雲南劃分企業類型領導小組、雲南省經貿委審核批准，下關茶廠被劃型為中一型企業。

隨著我國市場經濟的建立和不斷完善，按照建立“產權清晰，權責明確，政企分開，管理科學”現代企業制度的要求，下關茶廠在發起成立了“雲南下關沱茶股份有限公司”幾年後，又跨地區、跨行業組建了控股的 “雲南下關沱茶（集團）股份有限公司”。現在企業總資產已達到億元以上。產品銷售區域已從國內20多個省市拓展到歐盟、美國、日本、港澳臺等地區。公司積60餘年的茶葉加工之經驗，踏著與時俱進的步伐，依靠科技進步，取得了可喜的業績。
上世紀九十年代，公司實施了“八五”技改工程，投資2000多萬元新建和改造了倉庫、生產車間，購置了與生產相適應的輔助設備，引進了具有國際先進水準的茶葉加工機械，與雲南某高校聯合成功研製了沱茶壓機，從而一舉改變了以往落後的生產方式，並使公司的基建規模和技術裝備上了一個新臺階。