普洱奇想-茗若居

【下關節節高竹筒茶，甄選勐庫茶區高山生態古樹春茶芽葉為原料，精心挑選兩年以上，生長期較為成熟的新鮮竹子。】

   茶名:2017年雲南下關沱茶（集團）股份有限公司【節節高 】竹筒茶（生茶）（淨含量：500克）精美禮盒盛裝---採用產自西雙版納傣族自治州勐海縣內的甜竹和香竹為竹筒原料，兩年以上生長期較為成熟的新鮮竹子。

茶廠:雲南下關沱茶（集團）股份有限公司

年份: 2017年8月18日

規格:淨含量:1竹筒茶（禮盒盛裝）500克（附一精美原廠手提袋及精美禮盒盛裝）、1件6竹筒（禮盒盛裝）說明:

一、序言：

下關節節高竹筒茶，傳世而獨立，

　　瞻彼淇奧，綠竹猗猗。

　　綿竹亭亭，蒼翠拂濤。

　　輕曳悠悠，遒勁傲骨。

竹，秀逸有神韻，纖細柔美，長青不敗。似高雅君子，正直而立，品德良善。

　　雅遜古茶的香，

　　春夏之交的竹，

　　金黃澄瑩的湯。

　　竹筒之身，

　　春茶之心，

　　香竹與香茶的曼妙交匯。

　　清幽古韻，

　　味醇香濃。

二、淵源：

　　居住在瀾滄江畔，孔雀之鄉、鳳尾竹下、竹樓之上的傣族，喜歡飲用竹筒香茶，傣語為“臘跺”，這是一種充滿詩情畫意的飲茶方式。

　　下關節節高竹筒茶，採用傳統竹筒茶製作方法，將茶香與竹香完美融合。

　　下關沱茶公司節節高竹筒茶，採用產自西雙版納傣族自治州勐海縣內的甜竹和香竹為竹筒原料，兩年以上生長期較為成熟的新鮮竹子。

三、原料：

　　竹子對於生長環境較高，原料竹林主要生長於植被覆蓋，周邊無污染的生態竹林中。

　　1、甜竹：葉片短而寬，皮厚內部空隙小，節間短，竹膜稀少，呈白色密點狀，味道較甜。

　　2、香竹：又名糯竹，葉片細長；皮薄內部空隙大，節間長，竹膜較厚，呈白色片狀，香氣高。

　　3、古樹茶：

　　下關節節高竹筒茶甄選勐庫茶區高山生態古樹春茶芽葉為原料，滋味濃醇純正，內含物質豐富。

4、製作流程：

　（1）、竹筒準備：精心挑選兩年以上，生長期較為成熟的新鮮竹子，按照規格切割，堆碼並常溫攤晾，剔除次品之後進行清洗潔淨，瀝水乾燥。

　（2）、將曬青毛茶原料過蒸汽蒸軟，後填充到備好的竹筒中，搗舂緊實，隨後進行炭火高溫烘烤。在烘烤的過程中，竹筒的獨有清香漸漸滲入茶葉之中。烘烤之後在竹筒底部鑽孔，方便茶葉透氣。之後在放入乾燥室進行長時間的乾燥而成。

四、特色：

下關節節高竹筒茶，外竹筒光滑，開口平整，茶葉外形呈圓柱形，條索緊結完整，油潤顯毫，表面附有白色竹膜，湯色橙黃明亮，竹青香顯著夾蜜糖香，杯底蜜糖香顯著，滋味醇厚回甘，有甜竹味。

五、茶品特徵：

　　（一）、吸竹香，縛茶韻，

　　       品茗魂，怡瓷情。

　　待客之道，古之貢品，

　　文化傳承，醇厚甘冽，

　　一盅、二香，回甘無窮。

（二）、每個禮盒皆有原廠精美手提袋，禮盒內鋪黃色緞布，綁上緞帶顯高貴大氣，並附上竹筒開啟小卡片，讓茶友知道如何打開竹筒。

竹筒上刻印有「下關節節高」字樣，竹筒外型古樸而天然，底部鑽有小孔，方便透氣陳化。

中國古今文人墨客，嗜竹詠竹者眾多，並譽竹有君子風範，下關節節高竹筒茶採用二年以上生長期較為成熟的新鮮竹子，生長於周邊無污染的生態竹林中；下關節節高竹筒茶採選勐庫茶區高山生態古樹春茶芽葉。

六、歷史沿革:

(一)、「下關風、上關沱、蒼山雪，洱海月」，不僅是大理風光的寫照，提供「下關沱茶公司」優良的自然生態環境。「下關沱茶公司」有著百年歷史的傳統加工工藝，精製出名滿天下的天然產品---下關沱茶。

(二)、百年知名品牌”松鶴”牌，下關沱茶先後三次榮獲世食品金冠獎，三次榮獲國家質量銀獎，並獲雲南省著名商標等30餘項省部級榮譽。產品銷往全國30多個省(市、自治區)並出口歐盟、東盟、韓國、日本、北美和港澳台等地區，現為農業產業化國家重點龍頭企業和國家扶貧龍頭企業，國家邊銷茶定點生產及儲備企業，是國家茶葉加工技術研發中心。

七、歷史淵源:

（一）、在歲月裡，它不急不躁，隨遇而安，寵辱不驚。

在紅塵中，它純淨自然，春夏秋冬，消去浮華，了卻紅塵。

（二）、清光緒年間，普洱茶為普洱府上貢皇帝之物，以地名來命名物產很是常見，普洱府上貢的茶葉被稱為普洱茶。而根據史料記載，早在明代萬曆年間，謝肇淛《滇略》一書中已有“普茶”的記載。

普洱府，在唐代南詔國時期喚作步日瞼，宋代、元代、明代被喚為步日部，明代演變為步耳，“耳朵”的“耳”，而到了清代才演變為普洱，“洱海”的“洱”。或許，“普洱”一詞的由來，正與曾經南詔國管轄境內的“步耳”與“洱海”有千絲萬縷的聯繫。

       八、雲南下關沱茶（集團）： 
（一）、茶廠風光： 
雲南下關沱茶創制於大理市下關，故又稱下關沱茶。現代形狀的雲南沱茶再下關定型已逾百年歷史，此前，早在明代「滇略」一書中就有將茶「蒸而團之」的記載。因遠銷四川沱江、敘府一代，使「沱江水，下關茶」珠聯壁合，故而得名「下關沱茶」。 
雲南省下關茶廠成立後，傳承了沱茶的製作技藝。歷經60多年的努力，使下關沱茶在國內外屢獲殊榮，創立了獨特的下關沱茶品牌。20世紀之交，雲南省下關茶廠通過企業改制重組為「雲南下關沱茶(集團)股份有限公司」，並成為全國最大的沱茶加工基地。 
蒼洱沱茶至1959年中華人民共和國成立10周年時，下關茶廠為向國慶10周年獻禮，專門研製生產的特製沱茶，並以蒼山洱海秀麗的自然風光定為「蒼洱沱茶」。現按當時的選料和工藝技術標準恢復生產，以滿足消費者的需要。 
（二）、公司概況：

雲南下關沱茶（集團）股份有限公司位於風景秀麗、氣候宜人的大理市下關，前身為創建於1941年的雲南省下關茶廠。上世紀50年代，大理地區創辦于20世紀初的數十家大小茶葉商號，通過公私合營全面併入下關茶廠。蒼山洱海優良的生態環境，大理地區悠久精湛的制茶技藝，為下關沱茶的優良品質提供了得天獨厚的條件。目前，公司擁有當今世界先進的茶葉加工設備和一大批專業技術人員及管理人才。是農業產業化國家重點龍頭企業和國家扶貧龍頭企業，國家邊銷茶定點生產和原料儲備企業。2007年，公司被國家農業部認定為“國家茶葉加工技術研發分中心”。

公司產品包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類近200個品種,其中創制於1902年的“松鶴”下關沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌，從上世紀八十年代起先後三次榮獲國家品質銀質獎, 三次榮獲世界食品金冠獎；獲國家質監總局“原產地標記產品註冊”和中國綠色食品發展中心批准認證為中國綠色食品，被評為“中國茶葉名牌”，首批“雲南省名牌產品”等30余項省部級以上榮譽; 2008年被國家農業部授予“中國名牌農產品”榮譽。“松鶴(圖)”商標2003年、2006年、2009年、2012年四次被評定為“雲南省著名商標”，“下關”牌商標2009年、2012年連續兩次被認定為“雲南省著名商標”。2011年3月，國家商務部公佈的第二批“中華老字型大小”，下關沱茶榜上有名；2011年5月，國務院公佈的第三批非物質文化遺產名錄中，下關沱茶製作技藝榮耀入選。

   從2003年開始，公司先後通過了ISO9001國際品質體系認證、全國食品安全生產許可證（QS認證）。公司實施下關沱茶全國連鎖專賣行銷戰略以來，下關沱茶連鎖專賣店遍及全國30個省(市、自治區)，並出口歐盟、日本、韓國、馬來西亞等10多個國家及台、港、澳地區，享有良好聲譽。

   雲南下關沱茶（集團）股份有限公司作為國家民委、國家經貿委等七部委指定的邊銷茶定點生產企業，自建廠以來產品一直銷往西南、西北等少數民族地區，深受藏、彝、回、傈僳、普米等民族同胞的喜愛；“寶焰牌”下關磚茶被評為“中國茶葉名牌”、“雲南省名牌產品”、“雲南省消費者最喜愛商品”, “寶焰牌”商標2004年、2007年、2011年三次被評定為“雲南省著名商標”。

   “十二•五”開局之年，在大理市銀橋鎮的蒼山腳下，一塊占地面積304畝的公司擴建專案工程建設已經啟動，下關沱茶的未來藍圖正在一步步勾畫描繪。