普洱奇想-茗若居

【源自瀾滄江流域古茶園、以攸樂、賀開、勐宋及勐庫古樹春茶拼配】

【玉斗（前身係－2006年的生態古樹餅茶），榮獲2008年第十五屆上海國際茶文化節金獎】

茶名:２００６年斗記【生態古樹餅茶】精品古樹茶生茶餅‏---源自瀾滄江流域古茶園、以攸樂、賀開、勐宋及勐庫古樹春茶拼配

茶廠:雲南西雙版納易武正山茶業有限公司

年份:２００６年４月２２日（春） （第０６０４１批次）

規格:淨含量:1餅357克，一筒7餅附1精美原廠手提紙箱、1件6筒42餅

說明:

一、前言 :

用心做茶，做好茶

二 、序言:
       過往的普洱茶史，遺留的古茶園，展現普洱陳韻，現代工藝技術，拼配的大樹茶菁，一口料大葉舖陳，條索分明，餅面美觀，內質有韻，雲南西雙版納易武正山茶業有限公司用心、用料、用藝，造就了如此的口感，真讓人感懷它的美感與質感。
玉斗精品大樹茶（古樹茶）(生茶餅)，曾在2008年5月12日在第15屆上海國際茶文化節茶博會上斗記普洱參賽茶品榮獲普洱生茶類唯一金獎。

三、斗記普洱：玉斗身世

（一）、玉斗，是斗記全系列普洱茶中，擁有長達十二年產品線的一款茶。從2００６年的生態古樹餅茶開始，它與斗記品牌一起，穩步走入第十二個年頭。

2006年，“斗記”從西雙版納古茶園裡脫胎出來，抬眼張望瀾滄江的浩蕩之勢。

我們想要做這樣一款茶，在甄選瀾滄江流域古茶園原料，保證古樹茶拼配的基礎上，做到性價比的極致。這就是２００６生態古樹茶產生的初衷，這初衷，１２年來一直延續，直至這款【玉斗】。

（二）、歷史

2006年的生態古樹餅茶分春茶和秋茶兩個批次；

2007年，雲南普洱茶地方標準中規定，不允許在普洱茶的外包紙上出現“古樹”、“千年”之類的描述，故這一年改稱“生態大樹茶”；

2008年，啟用“玉斗”稱謂，且只做春茶批次；

2009及2010年，出於豐富產品線的考慮，增加藍系列，貼近臨滄下關風格，剛勁飽滿。不過，藍系列只生產小樹拼配茶，但大樹茶仍然跟隨整個系列的名稱，被慣性地稱為“紅玉斗”；

2011年，藍系列不再生產，紅系列全線產品如期上市，仍稱為“紅玉斗”。

2012-2015年，玉斗保持穩定品質，每年持續生產。

至此，玉斗清和明朗地展現在眾人眼前。

（三）、轉化

從901玉斗開始，屬於這款茶陳化帶來的一些特點開始變得越來越明顯。玉斗的木香逐漸轉為乾淨的陳木香，清新植物香也轉化到草藥甜香，果香更加濃郁，整體香氣飽滿有層次，滋味上甜度增加且生津感增強。２００６年生態古樹餅茶在１２年良好的存儲條件下，更是被比喻為“擁有一座圖書館的質感”。

四、如何衡量一款拼配茶：

保證鮮葉品質、加工工藝和拼配技術，剩下的，交給時間去評判。一餅茶的歷史，如同一個人的成長，在不斷變化的波動中前行和昇華著，直到時間為其做出證明。

在不斷提升品質的同時，等待著玉斗在更為悠長的時間裡的模樣。

近一段時間，隨著斗記的強勢崛起，魁星點斗、嵐風斗、巔峰之斗等驚才絕豔的新產品成為了斗粉爭相追捧的熱點，但有些“舊茶”卻不慌不忙的站在展示架的角落裡，安靜的等待懂她的老朋友來臨。
眾所周知評判一款普洱茶，或者一個普洱茶品牌的高下，“老茶”往往是最重要的指標之一，因為普洱茶好不好，最終還要看轉化效果，所以一款經過時間歷練的普洱茶不但是茶友的珍饈美味，也是選購新茶的風向標與保證書。作為斗記“老牌勁旅”的玉斗在這方面表現非凡。

其中，801玉斗在2008年上海茶博會上曾榮獲普洱生茶類唯一金獎。
玉斗是一款自斗記創建品牌以來即有持續傳承的茶品。她的第一代配方始於2006年，那時稱為“生態古樹”，有（第０６０４１批次）（春茶）和（秋茶）兩個批次.
2007年，由於雲南相關機構對普洱茶外包紙上的文字進行了規定，不允許在普洱茶的外包紙上出現“古樹”“千年”“百年”之類的描述，故這一年改稱“生態大樹茶”，同樣有701（春茶）和702（秋茶）兩個批次；自此之後，玉斗系列只生產春茶批次產品。
2008年，斗記普洱的拼配生茶調整為以“斗”字為尾碼的命名方式，純料大樹茶仍以山頭命名。從2008年開始，生態大樹茶的配方改稱“玉斗”。
自2006年至今，經過一個１２年陳化週期，以其完整的醇化軌跡展示了這個配方踏實勤奮的風格，成為斗記拼配系列產品中的最優性價比古樹茶。
其獲獎茶品801玉斗，以及開山之作2００６生態古樹餅茶，更是以其驚人的優異表現，帶給茶友們以驚喜和震撼，為玉斗等接續產品，照亮了轉化的前景。

五、對玉斗陳化的評價：
“入口後乾爽而明顯的木香，浮現於口腔中後端，縈繞於此久久不散，如同置身於充滿古籍與老木件的古屋中，陳而不腐。

苦澀幾乎感覺不到，唯有醇和甜潤，茶湯飽滿，湯質順滑，已經開始出現入口即化的跡象。

伴隨著深深的喉韻，綿綿密密的回甘生津悄悄出現，如同春風化雨讓人沉醉其中。”
 

六、２００６年生態古樹茶評：

“經過了這麼多年陳化，兩款茶香氣、滋味幾乎完全不同，但2００６生態古樹口感中明晰的層次感，和香氣嫋嫋不散的這個特點，都還在，甚至越老越明顯”
 

七、『斗記』普洱茶：

１、革命式的倉儲：
好茶雖好，但也需要有好倉儲，倉儲一直是令很多茶友感到頭痛的問題，溫濕度因大環境而難以掌握，異味防不勝防，這都令很多茶友頭痛不已每日如履薄冰。而斗記普洱茶經過多年的探索與實踐，早已為廣大斗粉提供了完善的“售後服務”。
普洱茶轉化最主要的影響因素是含水率，而外界最可能對普洱茶產生影響的也是含水率，過於潮濕或乾燥都是存茶的大敵。所以斗記普洱茶在出廠前，都經過嚴格的含水率檢測，合格後，以清洗潔淨的筍殼綁紮，放入覆膜單提箱。在這個安全封閉的迷你倉庫裡，每一片為你精心製作的斗記普洱茶即時開始它們安靜舒適的轉化之旅。
斗記整件茶，擁有的經過除味處理的覆膜包裝箱多達三層：整件箱、小件箱、提箱，同時設有封死的透氣孔，可以在適宜的天氣裡，打開一段時間，稍微透透氣。
２、多樣化的存茶方式：
這種革命式的包裝箱不但是眾多喜歡整件存茶茶友的福音，同時也令很多喜歡一提、兩提少量存茶的茶友受益匪淺。新式的包裝除了延續往年的覆膜單提箱之外，增加了兩提一件的小件箱，並對小件箱進行封箱處理，小件箱的箱板厚度厚達5層，使用相同的除味覆膜。一方面更好的鎖定茶餅含水量，另外一方面在保持原有封箱條件的基礎上，使存儲數量減小，以滿足小批量存茶愛好者的需求。
革命性的創新包裝，使得茶友們有了更多的選擇，不論是“一件、一提加一餅”還是“兩提加一餅”都可以靈活選擇，當然如果您迫不及待想要品嘗玉斗的陳韻，也可以買上一片601（０６０４１）生態古樹，感受那時間帶來的美好。

 八、企業簡介：

 雲南西雙版納易武正山茶業有限公司是一家以傳統製作理念為基石，實施現代化管理的知名普洱茶企業。生產總部地處普洱茶核心原產地西雙版納勐醒，並在勐海及古六大茶山各主要古樹茶園集中區設立鮮葉加工初制所，深度掌控原料純度和品質的同時，使整個生產過程具備了得天獨厚的生態

與地理優勢。

公司成立至今一直秉持“用心做茶，做好茶”的企業理念，精選雲南境內瀾滄江流域的優質大葉種普洱茶原料 ，遵循傳統製作工藝，以純手工石磨壓制傳統普洱茶。 經過多年對原料及工藝的不停探索，厚積薄發，並於2006年推出“鬥記” （斗記）品牌的系列精品普洱茶。主要產品包括：純料系列 、拼配系列 、頂級發燒系列 、熟茶系列 。

公司通過十年的生產經營，認真探索普洱茶工藝、陳化及倉儲之間的內在聯繫，不斷優化製作工藝及包裝方式，努力將實踐積累的大量經驗應用於產品中，推進簡化的倉儲方案，使普洱茶的南北存放效果趨於一致。雲南西雙版納易武正山茶業有限公司憑藉完善生產技術、優化產品包裝 、推介沖泡方法、推廣普洱茶知識的多重行銷策略，形成了鬥記茶品獨有的風格特色，使鬥記（斗記）品牌受到越來越多茶友的喜愛和稱道。

鬥記（斗記），誕生於普洱茶這片古老的沃土， 也將作為傳承的使者，不斷探索，將普洱茶這一大自然的饋贈，介紹給廣大的愛茶人分享。

十、企業榮譽：

 從2002年進山的那一刻起 鬥記就明白了自己的使命，在不斷成長中把最好的分享給大家......

 2002年鬥記創始人進入易武古茶區，定制加工普洱茶。

 2004年在易武老街661號創建“德茗軒”普洱茶坊。自行收購毛料，生產加工傳統古法普洱茶

 2005年成立雲南西雙版納易武正山茶業有限公司

 2006年正式註冊“鬥記”品牌，生產加工“鬥記”精品普洱茶。

在易武地區首家通過QS認證，領取市場准入生產許可證。憑藉鬥記的自身的產品優勢和品質，成為第三屆中國國際茶業博覽會普洱茶唯一指定供應商，並為組委會生產第三屆國際茶業博覽會紀念茶。

中國（廣州）國際茶業博覽會中榮獲銀獎。

 在第三屆中國國際茶業博覽會榮獲普洱茶類金獎。

在首屆廣州茶葉購物節被評為2006年度“廣州茶葉暢銷品牌”

 被評為“雲南省第三屆工商企業誠信單位”

 2007年在中國（上海）國際茶業博覽會上榮獲金獎。

 年在第四屆中國國際茶業博覽會上榮獲銀獎。

在中國人之奧運旅遊紀念品設計大賽中榮獲“最具收藏價值金獎”和“最佳品質普洱金獎

 2008年鬥記普洱推出拼配系列  金鬥  玉鬥  大鬥  上鬥

 在中國（上海）國際茶業博覽會上榮獲金獎。

中國（上海）國際茶業博覽會，鬥記“玉鬥大樹茶”榮獲生茶類唯一金獎。

 2009年在中國（上海）國際茶業博覽會上榮獲金獎。

中國（上海）國際茶業博覽會，鬥記“香鬥”磚茶榮獲金獎。

 2011年在中國（上海）國際茶業博覽會上榮獲“金牌展商”

 2012年在中國（上海）國際茶業博覽會“中國名茶”評比中，“正山喬木”紅茶獲金獎

十一、雲南西雙版納易武正山茶業有限公司: 
位於歷史上著名的普洱茶原產地“古六大茶山”核心腹地。這裏風景秀麗，依山傍水，東接漫撒（易武）古茶山，北靠蠻磚、莽枝、革登古茶山，西連攸樂古茶山，南望著名的國家四星級旅遊區––西雙版納熱帶植物園。  
 公司現有3000餘平方米的生產車間和廠房，是一個以傳統製作工藝生產傳統普洱茶，同時又是採用現代化模式管理的新型制茶企業。公司傳承傳統，精選“古六大茶山”和鄰近古茶山的古樹茶、喬木茶、生態茶的優質雲南大葉種原料，採用歷史上的傳統制茶古法，純手工石磨壓制傳統普洱茶。生產工藝古樸獨特，所有產品在嚴格管理下精心製作和包裝，在傳統工藝流程上不斷完善，製作精益求精，力圖通過自身不斷努力，再現傳統古六大茶山普洱茶魅力。2008年公司於全國最大的普洱茶集散地廣州設立公司行銷中心。  
公司以“茶香悠悠，至醇綿綿”的品飲理念，歷經五年的探索、挖掘，成功地向市場推出鬥記品牌的古六大茶山大樹茶、老班章大樹茶、攸樂龍帕大樹茶、南糯山大樹茶、景邁大樹茶、生態大樹茶、易武山茶、三月春、玉品等10餘個品種，產品在全國市場受到追捧，並遠銷到香港、臺灣、韓國、日本、馬來西亞等市場，深受眾多普洱茶愛好者喜愛和收藏。公司現有“德茗軒”“易盛” “宋聘興”“斗記”四大產品系列。 
 2006年公司憑藉自身的產品優勢和品質，成為第三界中國國際茶業博覽會普洱茶指定供應商。並採用易武喬木古樹茶料為組委會生產出第三界國際茶業博覽會紀念茶。同時被第三界中國國際茶業博覽會評為普洱茶類金獎。在2006中國(廣州)國際茶業博覽會中榮獲銀獎;在首屆廣州茶葉購物節中被評為2006年度“廣州茶葉暢銷品牌”；2006年被評為“雲南省第三屆工商企業誠信單位”；在中國人文奧運旅遊紀念品設計大賽中鬥記系列普洱茶榮獲“最具收藏價值金獎”和“最佳品質普洱金獎”。在2007年第四屆中國（上海）國際茶葉博覽會上獲金獎。 
 公司秉承“講誠信、受尊重”的企業發展思想，以優質的原料、精湛的制茶技術、誠信的經營理念，為眾多喜愛普洱茶的消費者貢獻精品普洱茶。