【1973年七三厚磚係普洱熟茶發酵工藝史創、2014年中茶推出最頂及普洱熟茶，1973厚磚，茶菁純乾倉存放5年，自然醇化，茶韻天成；每片淨重為500克，包裝採用傳統鏤花紙盒設計，華貴典雅，磚型厚重飽滿，品相大氣。】
茶名:2014年中粮集團榮譽出品中茶牌典蔵【1973厚磚】七三厚熟茶磚(1磚5 00克)-------【中糧集團】---歷經五年歲月積澱，純幹倉存放，自然醇化，茶韻天成、鼎極茶菁---优良傳統、遙思中茶、無限想像、科研工序、拼配优質、再造一磚、古色古香、內外相襯、展現風華、陳韻老七三厚磚
茶廠:中國土產畜產雲南茶叶進出口公司昆明茶廠
出品：雲南中茶茶業有限公司
中粮集團榮譽出品
年份: 2014年4月29日
規格:淨含量:1磚（盒）500克、1件20磚（盒）
說明:
一、前言：
1973年，鄒炳良先生與時任昆明茶廠廠長的吳啟英先生等人組成普洱茶渥堆發酵技術攻關小組，通過反復的實驗，取得了普洱茶人工發酵的成功，初步研究探索出了在勐海這個低緯度高海拔氣候環境下，普洱茶渥堆發醇的工藝過程，參與撰寫了第一套關於普洱茶生產工藝和操作規程的教材，進而持續進行普洱熟茶規範化、標準化的定型生產的實踐探索，成為現代普洱茶熟茶生產的技術領頭人，被人們成為普洱茶渥堆發醇工藝的一代宗師，為普洱茶熟茶的發展奠定了基礎，把普洱茶加工推進入了一個新的時代。
（摘錄海灣茶業文誌）
二、73厚磚的歷史典故：
(一)、淵源於1973年：
73厚磚是一種十分珍貴的陳年普洱茶，產于雲南勐海地區，生產時間大約在1973年。有當時正值“文化大革命”中期，提倡“又紅又專”，故研製用新方法新工藝制茶，用紅色文字印刷，紅茶末調配，包裝上又以四片為最，以寓意早日實現“四個現代化”。73厚磚普洱茶磚由於因其年代久遠，工藝獨特，而形成特殊的香味與口感，並成為品茶人與收藏者追捧的普洱茶品種。73厚磚普洱茶磚現存數量已經十分希少，大多數茶都存於收藏者手中，市面上出售的真品很少，後期根據73厚磚加工成的很多，有的因選料比73厚磚要好，口味上有的比73厚磚更加滑爽，但比第一批的73厚磚“藥香味”(也稱沉香味)明顯缺少，茶底也較易泡開，不耐泡，自然碳化程度也不明顯，所以容易區別。
（二）、1973年之73厚磚的產地：
1973年，雲南勐海地區用新工藝生產了第一批人工後發酵普洱熟茶茶磚。這批熟磚茶是採用勐海地區5級最粗老茶菁為原料，並添加少量紅茶碎末，經人工後發酵，壓制而成的。其粗大梗條較多，碳化明顯。生產時的規格為13.5×8.5× 3C M ，後來因存放發酵變得蓬鬆，規格也因此而增大，單磚重量約為250克 ，1973年之後也有生產此類茶磚，但由於用料、時間等因素影響，品質稍有區別。
（三）、1973年之73厚磚的生產工藝：
以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種5級（中檔以下）曬青茶為原料，摻雜紅茶碎末等渥堆發酵，也就是所謂的新工藝，經後六成發酵加工形成的緊壓茶磚。當時由於該工藝失敗，茶味很差，無人問津而堆放於倉庫角落，幹倉長期存放。
（四）、1973年之73厚磚目當前的口感特徵：
73厚磚外形十分美觀，沖泡時常可見一些茶菁，不易沖散，經久耐泡。湯色呈琥珀色的明亮，湯色穩定，有的獨特藥香味或為沉香味，舌感厚重而回味甘醇，葉底有明顯碳化現像，拌有少量的粉末狀茶末碳化物。
73厚磚茶，由於生產工藝及自然發酵過度等因素，已失普洱茶的本性，但其味獨特堪稱茶中之極品，73厚磚也是一味極好的口韻，目前市場上所見的大多為較後期產品，沒有該批原始73厚磚品味獨特超然。
（五）、1973年之73厚磚的區別：
1、外形，第一批73厚磚茶，外包紙是土黃色易碎的油面紙，配深紅文字，後期的多為白紙紅字，兩者極易區別。
2、 湯色明亮呈琥珀色，比一般普洱茶湯色要亮，要厚重。
3、 未沖泡之前無任何香味，沖泡後有濃郁的藥香味或沉香味。
4． 沖泡後茶底可見明顯的碳化現象，葉片緊壓不易沖散。
5 、首批73厚磚多為4片包裝，有明顯的“文革”歷史烙印。
（六）、1973年之73厚磚的首創：
1973年昆明茶廠與勐海茶廠研究渥堆發酵法成功以後，先後都壓制了熟茶茶磚，這批普洱熟茶茶磚被稱為“73厚磚”。 原料採用大葉種第五至十級之粗老毛茶為主要原料加上少比例之紅茶碎片渥堆所製成。
勐海茶廠於1973年生產的第一批普洱熟茶茶磚被也稱為“73厚磚”， 以五級茶菁為原料，後經人工後發酵，壓制而成的。其粗大梗條較多，重250克，較蓬鬆。
“73厚磚”，這一批磚茶是在實驗時候發酵過度的產品，卻帶來了意外收穫，產生出獨特的香氣，因為接近紅棗的香甜味道，故而稱為“藥棗香”，藥棗香茶雖然活性較低，但發酵充分，所以價值相當大。
三、2014年中糧1973年厚磚品質特點：
五年歲月積澱，茶韻天成；
滋味醇厚滑潤，喉韻甘醇；
回味甘爽綿長，陳香馥鬱
四、2014年中糧1973年厚磚茶品特色：
原料甄選世界茶樹原產地中心雲南省西雙版納勐海境內生態高山茶園喬木優質原料發酵；歷經五年歲月積澱，純幹倉存放，自然醇化，茶韻天成；專業茶師精心調配，秉承傳統工藝精細製作，每片淨重為500克 。包裝採用傳統鏤花紙盒設計，華貴典雅，磚型厚重飽滿；品相大氣；金毫顯露，條索緊結勻整，清晰舒展；湯色紅濃透亮，賞心悅目；滋味醇厚滑潤，喉韻甘醇，回味甘爽綿長；陳香馥鬱；飲後心情舒暢。典藏1973熟磚為熟茶發酵史創，堪稱熟茶之典範，經典之再現。
五、序言：
揭開普洱茶史，昆明茶廠有著歷史典故的傳統拼配工序，再造2014年1973厚磚500克熟普洱茶的鼎極，昆明茶廠也曾有風光的年代，揮灑關鍵的一筆。傳承後代，遙思昨日已是期盼隔代，渴盼一口老茶的回甘韻味，唯有等待。而今多采多姿普洱茶的呈現，或許改觀了處於當下如何尋覓一口好茶為要，卻有無限的期盼，現今回想那段往昔藏嚐普洱歷史，陳期如今所展現 那傲人的一品芬芳，擇真選質，才有如今的越陳越香，造化如詩夢幻般的轉化，令人讚嘆!普洱茶的美韻，体會回味雖是陣陣懷思，但已是歷史的痕跡。今日再造 「73厚磚熟普洱」，歷史已是歲月年輪的追憶，用心選料選質，再加上收藏者的用心與愛心，在普洱的園地裡，可待再造明日优質普洱風華。
六．拼配优質茶菁：
中茶改制後的中粮集團回顧歷史的73厚磚500克熟磚茶，有著老73厚熟磚的意涵與回味。茶葉片片亮明，茶湯開湯透澈暗紅，茶質濃郁，初始厚實，轉韻以期，天時地利人和端視自己的用心度，存放在通風陰涼之處，以期展現73厚磚普洱陳期內質。
七、懷思:
前代的存茶，後代的品茶；年代一久，變化無常，喝一口老茶，難也!提供者的「專業用心」與收蔵者的「耐心愛心」，中茶再度壓制，以期集茶氣於待韻，氣韻待發，一發有待明日。追憶昨日的脈絡，期待融合明日的氣韻。初試或許有厚實感，但適應後，口感不僅有著循序漸次的層次。日日品飲，期望將來喝剩的老茶!
八．結論:
揭開普洱茶史，往昔中茶在中國普洱茶史有著傲人的風韻，展現普洱茶的鼎極，曾在那關鍵的年代揮灑一筆獨特的臨界。似生似熟，在那年代幾人知，遙思老茶亦是期盼隔代，渴盼一口老茶的回甘韻味，唯有等待；滋味是甜甘香，然路卻是漫漫長。而【中粮集團榮譽出品】企業化經營的呈現，如是改觀了處於當下，卻有如夢幻般喝到一口好茶，現今回想那段歷史，【中茶】啊!【中茶】!或許那時候的被忽略，才有陳期如今所展現那傲人的內斂，真是越陳越香，如詩夢幻般，令人讚嘆幻想!普洱茶的神奇造化---那年代的「普洱」，回味雖是陣陣，但已是歷史的痕跡。今日中茶再造此款高优質上等普洱，改觀當下，已是歲月年輪的追憶，用心配料，再加上收藏者的愛心滋潤，在普洱的園地裡可待再造風華，充滿無限的期盼。關鍵年代，關鍵普洱--【1973厚磚 】，或許是另一種期待----。
九、中茶隸屬於中粮集團展現強勢企業：
雲南中茶茶業有限公司傳承于原中國土產畜產雲南茶葉進出口公司，現隸屬於中粮集團中國茶葉股份有限公司，集茶葉生產、加工、銷售、科研開發、茶文化
傳播於一体，農業產業化龍頭企業。
【中茶】係以60年國企的信譽背書，世界500強的直系企業，全茶行業的优質茶葉提供商及行銷茶品於世界各個國家。
以世界茶園為大平台的國際視野，大廠牌、原產地优勢及不可替代的稀資源，可控研發與生產系統；以技術創新，實現茶葉純正度的標準化，以包裝/產品之形態創新，實現飲用消費的便利化，達到國際標準的中國优質茶品供應商。
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