普洱奇想-茗若居

茶是中國人的發現，瓷是中國人的發明，陶器的製作起源早於茶的發現，而茶的發現早于瓷的發明。茶文化與陶瓷文化都是中華文明的精髓。茶與陶瓷有著極深的歷史淵源。（神農氏）

古籍記載"神農耕而作陶"。作為中華陶神的神農氏，嘗百草時遇毒，就用茶葉解毒。《神農百草經》記載："神農嘗百草，時遇七十二毒，得荼（荼即指茶）而解"。茶早期即為藥用。

約在秦漢之際開始作為飲料用。為飲茶而配備專門的茶具則始於西漢，當時茶主要是供給王公貴族享用。此時的茶具多為銅、玉、陶制。

到了六朝，江南各地大量種植茶樹，飲茶之風漸盛，茶葉遍及各地，進入尋常百姓之家，成了官民共用，雅俗共賞之飲品。庶民作清心解渴用，達官貴人作標榜高潔、儉樸用，僧道作修身養性之用，文人墨客作附庸風雅用，茶文化逐步形成。

東漢晚期，浙江地區的陶瓷工藝發展很快，浙江越窯已開始製作瓷胎緻密、釉層較厚而且光潤美觀的青瓷，青釉盞與盞托有了大量的生產。至唐代，我國文化極為發達，由於禁用銅器和生活需要，陶瓷製造業有了很大的發展，當時，瓷器的使用已很普遍。（南青——越窯青瓷）

並且形成了"南青北白"的局面，唐朝茶聖陸羽的《茶經》中讚美邢窯（河北省境內）白瓷"類銀似雪"，又推越窯青瓷為第一。

隨著禪教在北方的盛行，飲茶習慣逐漸傳入北方地區。陸羽《茶經》中專門有關於茶具的論述，其中卷四之器記錄了王公豪門品茶用的二十四種器具。"城邑之中，王公之門，二十四器闕一，則茶廢矣"足見王公貴族對茶器之講究，又曰"碗越州上，鼎州次……越瓷類玉……越瓷青而茶色綠"並對當時陶瓷茶具做出了評價。

唐朝飲茶之風的風靡也促進了陶瓷茶具的發展，

唐朝的一盞一托為一套，器型有海棠式、蓮花瓣式、荷葉式等等，甚為講究。

到了宋代，"鬥茶"在統治階級和文人士大夫階層中廣為流行。"先鬥色，再鬥湯。""鬥茶"以茶色白為上品，能不能取勝，茶盞非常重要。茶盞黑而顯茶色白，黑白分明，宜於"鬥茶"。福建建窯的建盞、兔毫盞、鷓鴣斑、雨點釉均為上品。

明清以後，制瓷業有了很大的發展。從明代起，景德鎮成為"天下窯器所聚"的制瓷中心。

永樂、宣德、成化時期的青花清新秀麗，瓷器製品發展到了"薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡"的程度。

明代飲茶風尚與宋代截然不同，對陶瓷茶具的選用自然不同，宋代飲的是碾茶，即把一種半發酵的膏餅茶碾成細末，然後用初沸的水點注，茶湯表面浮起一層白沫，這種白色的茶當然是用黑色的茶盞最為適宜，最適合鬥茶。

而明代飲的是芽茶，飲法同今天大體相同，芽茶沖後為綠色，自然以白色茶盞最為相宜。許次紓《茶疏》："茶甌古取定窯兔毛花者，亦鬥碾茶用之宜耳。其在今日，純白為佳，兼貴於小，定窯最貴，不易得矣。"張源《茶錄》："茶甌以白磁為上，藍者次。

清代的康熙、雍正、乾隆的五彩、粉彩，器型美觀大方，工藝精湛，裝飾效果極佳。其茶壺、茶盞、茶託、茶盤、蓋碗，造型極為豐富。

明清時代，著名的茶壺有明代供春砂壺、康熙五彩竹花壺、乾隆粉彩菊花壺等，茶杯象明代的雞心杯，直口尖底，形如雞心，小巧玲瓏，持握便當，廣為流行。康熙年間，創制了蓋碗，康熙豆青釉五彩蓋碗、雍正粉彩蓋碗皆為當時的佳品。嘉慶年間，創制了一種蓋杯，外題茶詩，杯與蓋都繪有五彩花飾，甚為美觀。

晚清後期，外國列強的入侵，使中國人民飽受戰亂之苦，茶與陶瓷業也受到了很大的打擊。建國後開始修復戰亂之創傷，飲茶業與陶瓷業開始恢復，茶文化與瓷文化都有了極大的發展。千餘年來，飲茶之風有高潮低潮，逢盛世則茶興、瓷興。新世紀，我們期盼作為中華文明之精華的陶瓷與茶文化有更大的發展，願中華民族永遠屹立于世界強國之林。

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