普洱奇想-茗若居

話說普洱茶，大家首先想到的便是七子餅、普洱沱茶、磚茶，卻很少想到普洱散茶。

其實散茶也是普洱茶中的一種，它在外形上沒有多大的特色，不過這樣更顯得此茶的隨意、安靜、自然樸實，而散茶的滋味卻不比任何一款普洱茶種類差，擁有一較陳醇厚感、一樣有獨特的陳香，那普洱茶散茶好嗎？普洱散茶的陳香也呈現出豐富多彩的變化，有的清揚空悠，有的意蘊綿長，然而好不好喝這個就得針對個人喜歡的口感、習慣而言了。

普洱茶散茶外形：條索肥碩，色澤褐紅，呈豬肝色。其他普洱茶形狀，普洱沱茶，外形呈碗狀。普洱方茶呈長方形。七子餅茶形似圓月，七子為多子、多孫、多富貴之意。

通常的泡飲方法是：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而後飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲後令人心曠神怡。

沖泡要領：如果說熟散茶及陳年老生散茶的特點在於一個“淨”字，那麼它的沖泡就在於一個“靜”字。簡素的粗砂壺、白瓷品茗杯，無需花哨的手法，就可以為自己沖泡一盞安靜的普洱茶，原來飲茶也可以變成最私人的快樂。

普洱散茶茶藝設計：一個屬於自己的空間，一首最愛的老歌，再為自己泡一盞安靜的普洱茶，這也是一種奢侈，普洱茶散茶好嗎?這好不好喝其實與其沖泡方法有很大關係的。

1、暖壺溫盞：在這個寒氣逼人的日子，找個小小的水盂讓白色的瓷杯們一個挨著一個擠在一塊。往壺裏注滿沸水，讓它慢慢升溫，最後將水悠悠澆入水盂。

2、靜心投茶：在壺中投入5克茶葉。若喜歡略濃一點的茶湯，可投置7克茶葉，它的暖甜會讓人覺得餘韻無窮。

3、中注醒茶：熱水壺採用低斟法，通過低斟水注粗，可讓茶葉在壺內翻騰，悄然喚醒它，抬手就可以出水了，不用燜泡，即刻出湯。

4、靜心沖泡：無需將熱水壺提高，水壺低沖沿壺內逆時針旋轉，讓不急不緩的水流定注入壺中，泡一壺祥和寧靜的普洱茶是不需要著急的，好似普洱茶與生俱來的個性-----安靜自然。不用晃動，無需撥弄，只要蓋上蓋，靜等10來秒便可出湯了。

5、慢品茶湯：以最舒適的手法輕輕端起品飲杯，徐徐將茶湯注入杯中，紅豔剔透的美麗茶湯是不應該錯過欣賞的。不必急著喝茶，輕揭壺蓋，陳舊的茶香撲鼻而來。靜品一口，醇和飽滿，暖甜入心。隨後的沖泡更是怡然自得，隨飲隨沖便是，所要做的只是靜心品飲和欣賞。

其實普洱茶散茶好嗎，這個問題沒有絕對的答案，適合的人說這個茶好而不適合的人就會說這茶一般或是不怎麼樣。一般普洱分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種，當前一般人或許感覺餅茶比較好，但這並不一定。只是製成茶餅長期存放下來，較能聚集茶氣；而散茶則是陳化速度較快，各有優缺點。

依照以前的說法，一二級作散茶，三四級作沱茶，七八級作餅茶，九十級作磚茶，然則目前的普洱茶，其外形與其品質早就無關了。