普洱奇想-茗若居

【此款木板陳倉六堡茶，2011年生產，2015年3月包裝出廠。】

 【木板倉庫始建于1953年，1954年11月竣工啟用，是梧州茶廠現存最古老的目前仍在使用的磚木結構建築，為第一代梧州茶人留給後者珍貴的文化遺產，堪稱」中國六堡茶第一倉「。 六堡茶在清潔陰涼的木板倉庫儲存，陳化效果頗佳，具有獨特的「檳榔香味」和「六堡茶韻」。】

     茶名:2015年廣西梧州茶廠【三鶴木板陳倉2102六堡茶】竹簍裝散茶（1竹簍裝1000克、外加1原廠紙箱）──---該款六堡茶，2011年生產，2015年3月包裝出廠。品質素以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱。

出品製造: 廣西梧州茶廠
年份:2015年3月2日 
規格:淨含量:1竹簍裝散茶1000克(竹簍裝)、1件共有8竹簍裝散茶*1000克  ，1竹簍並附一個原廠紙箱。
說明:

一、木板倉庫：

木板倉庫始建于1953年，1954年11月竣工啟用，是梧州茶廠現存最古老的目前仍在使用的磚木結構建築，為第一代梧州茶人留給後者珍貴的文化遺產，堪稱」中國六堡茶第一倉。 六堡茶在清潔陰涼的木板倉庫儲存，陳化效果頗佳，具有獨特的「檳榔香味」和「六堡茶韻」。

二、茶品特徵：

該款茶是二級六堡茶，2011年生產，2015年3月包裝出廠。 1000克、禮盒包裝。 使用傳統的木板陳倉工藝，擁有六堡茶的幾大特點：湯色紅亮、陳香明顯、滋味甘醇。 在茶幹香及滋味、香氣等方面，達到了比較理想的效果。 在後期陳化上匠心獨具，窖藏陳化後，經過老木板倉陳化，突出板倉風格的三鶴六堡茶茶韻。

【三鶴2102木板陳倉六堡茶】梧州茶此茶發酵適中，是2011年的二級茶，其中生金花，醇厚，湯稠，帶檳榔香，已無新茶水味有韻，是難得一款值得品飲及收藏。

三、三鶴2102木板陳倉六堡茶特質：

（一）、本品採用肥壯的二級六堡原料精製而成、2011年陳放于獨特的木板陳倉、滋味陳醇，茶氣感強，回甘生津持久，已經4年陳化了，是收藏品飲精品。

梧州茶廠六堡茶品質優異,茶條壯重,外形色澤黑褐油潤,湯色紅濃,滋味醇和爽口,香氣純正,具有獨特檳榔香味,底紅褐,耐于久藏,越陳越好,素以"紅濃陳醇"四絕而著稱。

外包裝使用牛皮紙盒包裝，透氣性良好，防潮、防塵。 每盒重1000克。

（二）、內包裝使用傳統編織竹籮包裝，天然環保，安全衛生，通風透氣。

（三）、拆開竹籮後，裡面還有一個紙袋包裝，三層防護，防潮、防塵效果很好。

（四）、幹茶條索結實粗壯，色澤黑褐，勻整度較好，帶有少量茶梗，三年多的木板老倉陳化出來的茶品，幹茶香非常明顯，陳香韻突出。

（五）、沖泡後香氣純正，帶有陳香味，茶香濃高，入口醇厚，爽口生津，茶湯湯色深紅較明亮。沖泡後可以看到葉底色澤黃紅，非常有活性，發酵度適中。

（六）、六堡茶為歷史名茶， 屬黑茶類。因原產于梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。 產地制茶歷史可追溯到一千五百多年前。 清嘉慶年間就列為全國名茶。 原產于蒼梧縣六堡鄉一帶。

四、“三鶴”牌廣西梧州六堡茶：

（一）、梧州茶廠始建于1953年1月，具有深厚的技術積累和文化積澱，是中國最大的六堡茶精製加工企業。 廠區坐落在梧州市風景秀麗的鴛鴦江畔，占地面積近30000平方米，擁有17000平方米現代化廠房、4000多平方米恒溫茶窖和600多平方米獨具特色的木板倉庫，被專家譽為「中國六堡茶第一倉」；擁有成套精良茶葉機械設備、工藝先進、技術力量雄厚、年加工3000多噸優質六堡茶；擁有十五位工程師、經濟師、高級評茶員，30多位高級工 ；擁有穩定優良的出口茶葉原料基地7000畝。 2007年，被批准為中華全國供銷合作總社重點龍頭企業、廣西區供銷合作聯社重點龍頭企業、梧州市農業產業化重點龍頭企業。 2011年2月，《商務部關於進一步做好中華老字型大小保護與促進工作的通知》公佈了第二批保護與促進的中華老字型大小名錄，梧州茶廠（注冊商標：三鶴）榜上有名，成為迄今為止廣西茶行業唯一獲此殊榮的企業。 可以用六句話來概括梧州茶廠「三鶴」品牌：國家認定的中華老字型大小企業、歷史悠久的僑銷名茶廠家、天然恒溫茶窖的陳化環境、首創六堡茶加工的獨特工藝、來自綠色生態的優質原料、多項國際金獎的特優產品。

（二）、作為國家創建的老字型大小企業，梧州茶廠始終秉承誠信為本、公道守規、貨真價實、服務優質的商業道德，堅持「精心制茶，誠信至上」的企業理念。 1983年，獲得國家對外經濟貿易部授予「出口產品六堡茶品質優良」榮譽證書；1990年榮獲廣西優質食品獎；1988—2006年，連續十九年榮獲自治區工商局授予「守合同重信用企業」稱號；2005年11月，榮獲「中國三綠工程放心茶中茶協推薦品牌」；2006年起，梧州茶廠推行ISO9001:2000國際品質管制體系並通過認證 ；2006年和2009年，「三鶴」注冊商標連續獲廣西區工商局認定為「廣西著名商標」。 2009年，通過ISO9001:2008國際品質管制體系認證；2010年12月，獲得廣西品質技術監督局頒發的《AAA級標準化良好行為證書》；2011年4月，通過ISO22000:2005食品安全管理體系認證。 2011年獲得「廣西名牌產品」和 「梧州市蝶山區納稅先進企業」稱號。 2007-2011年先後有12款六堡茶榮獲茶王、擂主、金獎、特等獎等獎項。 梧州茶廠發揚「團結、拼搏、求實、開拓」的企業精神，貫徹「品質第一，信譽第一，安全衛生，顧客滿意」的品質方針，努力提升產品品質，塑造品質誠信品牌。

（三）、黑茶之首六堡茶是歷史名茶,其產制歷史有一千五百多年.屬我國六大茶類之一的黑茶類.清嘉慶年間就列為我國名茶.因原產于廣西梧州蒼梧六堡鄉而得名.廣西梧州茶廠自1953年建廠以來就一直按傳統工藝生產正宗的六堡茶.。

五、廣西梧州六堡茶品牌：“三鶴”，樹立六堡茶新形象：同屬黑茶類：

梧州茶廠打造自主品牌生產經營強勁發展，建設和諧企業，穩定職工隊伍，保持六堡茶傳統特色，塑造“三鶴”牌六堡茶“綠色、好喝、經典”的飲品形象，是梧州茶廠克服金融危機的影響，保持良好發展勢頭的關鍵。

　　作為梧州市第一家規模化生產六堡茶的企業，梧州茶廠已有58年的歷史。該企業在繼承六堡茶傳統製作工藝的基礎上，通過技術創新，創造出大批量生產六堡茶的精製工藝流程，改變了六堡茶品質多變的歷史，使六堡茶特有的“紅、濃、陳、醇”風味品質更加鮮明。

　    廣西梧州茶廠自1953年1月建廠以來一直生產六堡茶供應外貿出口，因其傳承歷史名茶之精髓融合現代品質管制體系，故品質獨特，功效顯著，暢銷海內外，深受廣大僑胞喜愛。經過五十多年的持續生產，梧州茶廠積累了豐富的六堡茶生產經驗，目前生產工藝有了進一步的改進，產品的衛生安全有了更好的保障，純屬天然、無污染的放心茶。成品六堡茶種類豐富，除傳統竹籮緊壓茶外，還有磚狀、沱狀、餅狀、散茶等，尤其是不同規格的餅茶、磚茶，巧妙地體現了中國文化“天圓地方”的哲學思想，具有較高的鑒賞價值和收藏價值。

 六、六堡茶定義簡述：

1、六堡茶屬於黑茶的一種，其做法與普洱茶有相似之處
2、產於廣西梧州市，原來一堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡都有產茶，其中以五堡跟六堡的茶做的最好，後得名六堡茶。
3、一般以一芽二、三葉至一芽三、四葉為原料，外形條索粗壯，長整不碎，色澤黑潤有光澤；內質香氣陳醇；湯色紅濃；滋味甘醇爽口，並帶有松木味和檳榔味，葉底呈銅褐色。

 七、六堡茶歷史淵源及地理環境：

六堡茶是指原產於廣西蒼梧縣六堡鄉的黑茶，後發展到廣西二十餘縣。採摘一芽二、三葉，經攤青、低溫殺青、揉撚、漚堆、乾燥製成。分特級、一至六級。有特殊的檳榔香氣，存放越久品質越佳。主銷廣東、廣西、港澳地區，外銷東南亞。
六堡茶為歷史名茶。屬黑茶類。因原產於梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。其產制歷史可追溯到一千五百多年前。清嘉慶年間就列為全國名茶。原產於蒼梧縣六堡鄉一帶。
歷史沿革：
《蒼梧縣誌》載：“茶產多賢鄉六保，味厚。隔夜不變，產長行蝦捅者名蝦耳茶，色、香、味俱佳”。
六堡茶成品有製成塊狀的，也有製成磚狀、金錢狀的，如“四金錢”。還有散裝的。其品質特點是：色澤黑褐光潤，特耐沖泡，葉底紅褐色。湯色紅濃似琥珀，醇和甘爽，滑潤可口。有檳榔味。越陳越好，港商常以“陳六堡”，“不計年”作商標。陳六堡茶含茶黃素0.13％，含茶紅素18.7％。還有部分茶褐素，故呈琥珀色。陳六堡茶泡飲口感消暑清涼，在悶熱的天氣裏，喝六堡茶特別暢懷。

八、六堡茶的特質：
六堡茶為廣西所特有的名茶， 產于潯江`賀江` 桂江`郁江`柳江以及紅水河兩岸的山區，而以梧州蒼梧縣六堡鄉所產的最為著名，故稱六堡茶，年產量約為三萬餘擔，除部分內銷外，大部分用於出口，銷往日本`新加坡`馬來西亞`泰國等國家以及香港``澳門地區。
六堡茶素以“紅` 濃` 陳` 醇”四絕著稱，其外型色澤黑褐`湯色紅濃明亮`滋味醇厚`爽口`回甘，香氣陳醇，有檳榔香。品質優異，風味獨特。在海內外，尤其是在海外僑胞中享有較高的聲譽，被視為珍品。民間有耐于久藏`越陳越香的說法。蒼梧縣誌（同治版本）則有“————六堡味厚，隔宿不變”的評價。而茶中有“發金花”的，即生長有金色菌孢子的最受歡迎。因金花菌能夠分泌除多種酶，促使茶葉內含物質朝特定的化學反應方向轉化，形成具有良好滋味和氣味的物質。
六堡茶是廣西梧州最具有濃郁地方特色的名茶，其產制已經有1500多年的歷史，是一種很古老的茶製品。據南北朝時期的《桐君錄》所載：“南方有瓜木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交廣最重，客來先設，乃加以筆香輩。”說明遠在五`六世紀時，兩廣地區的人們已有普遍飲茶的習慣。到了魏晉朝期間，茶葉已經開始制餅烘乾，並有緊壓茶出現。正如陸羽《茶經》中所雲“采之` 蒸之` 搗之` 拍之` 穿之`封之`培之`茶之幹矣”。鮮葉採摘後經過蒸餅搗揉出汁。用手拍緊成形，烘乾後成為餅茶`團茶備用。而六堡茶的制法正是源自於這種方法。經過不斷的演變，才形成了六堡茶今天的製作方法和品質。
    六堡茶的製造採用當地的大葉種茶樹的鮮葉作為原料，採摘標準是成熟新稍的一芽四`五葉，製作方法可分為原料加工（初`精製加工）` 蒸壓陳化兩隔過程。鮮葉捎經曬涼，即採用綠茶制法。經過特殊的渥堆工序並經乾燥後成為毛茶。再經精製，按成品級別進行拼配成為原料，用蒸汽蒸軟了投入特別的容器中壓緊。成形`包裝好的茶放置再通風`陰涼`幹濕度適宜`乾淨衛生無不良氣味的地方自然風乾一年以上即可上市銷售。

它與普洱茶不同之處在於茶葉中有"發金花"的，即生有金黃黴菌的最受歡迎。因金黃黴菌能分泌多種酶，使茶葉物質加速轉化，形成了特殊的風味顯著。

 九、六堡茶貯存參考：

1、不宜密閉，應略透氣。用棉紙，宣紙或牛皮紙包裹即可剝開後存入瓷甕或陶甕內，甕不必密蓋，可以略為透氣。

2、若茶有倉味，可置於空氣中，待其倉味散盡再儲存。

3、若茶湯口感“緊”或“澀”，可將茶片剝散或攤開，待其自然“回潤”，益增其滋味之豐富及香氣。

4、應遠離廚房及有怪味處。

5、千萬不可烘焙（即使低溫亦不可）。

6、散倉味以每年十、十一月吹北風時，讓自然風吹最佳，因北風乾燥，濕度在五十度上下（平常約七十度），另外在非下雨天時用電風扇微風吹亦可，注意勿受太陽光直射。

7、有氣之茶（以50年代居多）如不立即品飲時，應保留其外紙及竹殼，以護其氣，品飲前再將外紙去除，剝開"回潤"，經常品飲，即可漸入佳境，“回潤”至適當時，即可用紙包裹儲存。

8、無氣或略有倉味的茶，宜將外紙斯去。

9、清理乾淨，適度透氣後再儲存。

10、整筒竹殼茶餅若無倉味，可用外紙包裹存放，紙有調節作用可擋過度濕氣。

11、以冷氣送風會過於乾燥，想去除倉味時可用此法.但倉味去除後，仍需以自然空氣.適當的濕度來“回潤”。

 十、六堡茶之真偽鑒定參考：

(一)、外觀上鑒別:

假冒的六堡茶在加工過程中很多沒有經過殺青處理，而是將採摘回來的茶葉隨便放在太陽下曬乾，看上去就好像平時掉在地上的老樹葉，沒有柔潤感。

(二)、茶葉的輕重：

5—6年和十年左右的六堡茶，會感覺到隨著時間的長短，變得鬆、散，變輕，手上感覺明顯輕於較新的茶。幹茶顏色會偏褐紅，甚至棕色，幹茶外觀應該乾淨、無黴變的痕跡。

【茗若居週末品茗會】

三鶴牌梧州六堡茶「木板倉庫」始建於1953年，1954年11月完工，至今約61年

此款三鶴牌木板陳倉六堡茶，係2011年生產，2015年3月包裝上市

開湯沖泡，初始茶湯暗紅透徹美觀，木質陳香明顯，有傳統三鶴六堡著名香味「檳榔香」，醇厚茶湯微稠感，水味有韵甘醇，茶香帶動茶氣有韵，幾泡後更顯甘甜，口感層次變化令人期待未來的轉化