普洱奇想-茗若居

【楊聘號茶葉有限公司推出2014年度鼎級特殊竹筒生茶，精心傳統制作而成，您絕不能錯過的年度高端傳統竹筒生茶】

茶名:2014年楊聘號茶葉有限公司【節節高升】傳統竹筒茶生茶----精選勐海縣勐宋古樹茶園的茶菁為原料，用傳統傣族工藝製作的“節節高升”，是用集精神與品格於一身的竹子製作而成，寓意著步步高升，節節高攀。

茶廠:西雙版納勐海縣楊聘號茶葉有限公司  

年份:2014年10月28日

規格:淨含量: 1竹筒500克（附1禮盒及1原廠精美手提袋） 、 1件有10竹筒（1竹筒附1禮盒及1原廠精美手提袋） 

說明:

一、序言：

用傳統傣族工藝製作的“節節高升”，是用集精神與品格於一身的竹子製作而成，寓意著步步高升，節節高攀。

二、特質：

竹彰顯氣節，雖不粗壯，但卻正直，堅韌挺拔；不懼嚴寒酷暑，萬古長青。 竹是君子的化身，是“四君子”中的君子。 身形挺直，寧折不彎；是曰正直。 竹雖有竹節，卻不止步；是曰奮進。 竹外直中空，襟懷若穀；是曰虛懷。 竹有花不開，素面朝天；是曰質樸。竹超然獨立，頂天立地；是曰卓爾。竹雖曰卓爾，卻不似松；是曰善群。竹載文傳世，任勞任怨；是曰擔當。

用傳統傣族工藝製作的“節節高升”，是用集精神與品格於一身的竹子製作而成，寓意著步步高升，節節高攀。

三、傣家竹筒茶的傳統製作工藝：

傣族，一個能歌善舞熱情好客的民族，在傣家人居住的地方，有數不盡的傣家竹樓，賞不盡的鳳尾竹，道不完的孔雀情。

清晨，傣家少女們踏著清澈欲滴的晨露上山採摘新鮮、肥碩的茶葉，滿載一天的收穫，用他們最傳統的鍋具來殺青，最簡樸的工藝來揉撚茶葉，把揉好的茶葉散開攤放在溫暖的陽光下曬乾，變成了竹筒茶的原料。

竹筒茶的製作：竹筒茶的製作方法，甚為奇特。一般可分為三步進行。

1、裝茶：用曬乾的春茶，或經初加工而成的毛茶，裝入剛剛砍回的生長期為一年左右的嫩香竹筒中。

2 、烤茶：將裝有茶葉的竹筒，放在火塘腳架上烘烤，約6~7分鐘後，竹筒內的茶便軟化。這時，用木棒將竹筒內的茶壓緊，爾後再填滿茶烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓，直至竹筒內的茶葉填滿壓緊為止。

3、取茶：待茶葉烘烤完畢，用刀剖開竹筒，取出圓柱形的竹筒茶，以待沖泡。

具體操作如下：

（1） 製作竹筒茶的選用的竹子頗為講究，是需要在竹林生長一年左右的香竹。

（2） 鋸子，小刀：將竹子分段備用，做竹筒茶的毛竹要一頭封閉，另一頭據掉.

（3） 把製作好的原料放入竹筒，放火上烤，並旋轉竹筒，以受熱均勻，熱氣會從竹子內噴出，大約4-5分鐘，竹筒內幹茶會變軟，用筷子（或其他）將竹筒內茶壓實，再加入茶，如此反復，毛竹在火的作用下得到了昇華，他的滋味、他的氣息都融入了茶。

 （4） 烤好的竹筒黑乎乎的，再加工，冷卻後，開始削皮，幾個來回後就變成了。

  （5） 鋸掉多餘部分，中間開一條槽，主要是為了通風，乾燥，密封一端打幾個孔，也是為了乾燥，為了防止灰塵可用宣紙做了一下保護。

四、風情：

土融天地氣、林沁山水情、傣家風味悠

 五、前言：

選一口好料，品一茗好茶，皆須深入尋覓，用心體會，以時間累積經驗，以口感與實務蓄積專業，才能綿延不絕的言語闡述，形之於真實的文筆分析，才是真正瞭解普洱茶的意涵，提供並讓更多普洱愛好者參與並分享普洱茶的真諦。故

慎選茶境、优撿茶質 ，才能真 正融入普洱的陳韵中。 

六、感言: 

品茗的境界、有如人生的精神意境。茫茫人海、芸芸眾生、喝茶的人何其多，有的人注重於茶的形式和過程、講究品茶的格調和環境、追求一種自我陶醉和外在價值、有的人專注於茶的品質和精神及身體的感受、執著于人生的超脫和自我的體驗。而優質的普洱茶卻有著莫名的休閒疏懷及越陳越香的快樂人生觀。堅持信念，尋覓一口普洱好料，昨是今亦是，未嘗不是另一層快樂的人生。 

七、特色:

竹筒茶沖泡出來的口感，別有一番風味，香甜回甘，而且越陳越香，且又禮盒盛裝优質美觀，值得陳存、贈禮、擺飾及收藏。

八、楊聘號傳統：

百年楊聘號原設在倚邦，倚邦茶山明代初期以茶園成片，從雍正11年開始，普洱茶由倚邦土司負責採辦，楊聘號被指定為皇帝貢茶。倚邦貢茶，年約百擔之多，過去全靠人馬馱運至昆明，這些貢茶以楊聘茶葉最好，廣受歡迎。

九、勐宋茶山簡介： 
勐宋茶山位於勐海縣東部的勐宋鄉境內。西雙版納海拔最高的山峰—滑竹梁子，就在勐宋茶山之巔。據2004年西雙版納古茶園普查統計顯示，勐宋古茶山所在區域擁有古茶園3800多畝，主要分佈在勐宋鄉大安村、三邁村、曼呂村和壩蒙村的一些自然村寨裏。勐宋鄉內山路縱橫交錯，沿途都是林茶間植的生態型茶園。除了古茶園，勐宋茶山還有3.3萬多畝新式生態茶園。  
      曼呂村委會是一個傣族、拉祜族、漢族等民族雜居之地。納卡，就屬曼呂村委會其中的一個村民小組。從曼呂山谷的一端穿行到另一端，終於進入納卡寨。眼前的納卡寨，房屋稀稀落落的，大部分已換成了石棉瓦頂，掩映于樹木濃密的叢林中。  
       納卡的古茶園，分佈于寨邊山中的叢林裏。進入古茶園，一棵棵古茶樹。納卡古茶樹分佈在寨邊的山林裏，老茶樹與其他林木共生，生態環境極佳。古茶園中的山溝中，流著涓涓清泉；茶園中，亂石叢生。  
       全州古茶園普查資料顯示，納卡寨現存600餘畝古茶園。面積雖然不算大，但在勐宋各古茶園村寨中，最為州內外普洱茶“發燒友”稱道的就是納卡茶的滋味、香氣。或許正是這良好的生態環境，獨特而肥沃的土壤，才造就了納卡茶香濃味足的優良品質。  
       據大曼呂的茶民朋友介紹，早在普洱茶炒熱之前，納卡所制的竹筒茶，在勐海縣內就聲名遠揚，極受人們喜愛。茶葉價格沒有上漲時，納卡寨的拉祜族山民們每年都要將家中的幹毛茶，加工成竹筒茶，或出售，或送親朋好友，以及外來的貴客。  
      製作竹筒茶時，首先要上山砍來當地一種香竹。將竹子砍成長短一致的空心竹筒，然後放在火炭上烤，待竹筒內溫度升高時，人們一邊往空心竹筒裏舂入毛茶一邊繼續烤，舂得很緊實。舂完一筒，冷卻後，將竹筒週邊燒糊的竹片削除一層，放置陽臺上曬乾或陰乾，密封保存。一筒融茶的濃香和竹的清香為一體的竹筒茶就製成了。現在大部分拉祜族人家，不再製作費時費工的竹筒茶了，而是直接賣毛茶。寨裏的拉祜族村民也建起了茶葉初制所。       
       保塘距離勐宋鄉政府駐地約10公里，分新寨和老寨。新寨現在大部分人家是漢族，而老寨仍然是拉祜族居住。老寨與古茶園緊密相連。這裏的古茶園基本都在海拔1800米左右的山林裏。保塘新、老寨有1050畝連片的古茶園。就古茶樹規模和樹齡而言，據說是整個勐宋最具有代表性的一片古茶園。  
       保塘古茶園遍佈於老寨上方的山林中。走進保塘古茶園中，仿佛走進一個古茶樹博物館中，整個山中到處生長著一棵棵高大、粗壯的古茶樹，與各種高大的樹木渾然融為一體。儘管茶園中生態植被相對較好，但茶樹長勢大多衰弱。這些古茶樹上大都被苔蘚、地衣、石斛等各種寄生物纏繞，渾身上下披滿了層厚厚的“衣服”，顯得老態龍鍾。加之害蟲蠶食樹心，空心的老茶樹比比皆是。儘管如此，古茶樹們仍然倔強地與“蟲害者”抗抵著。  
      從保塘古茶樹的樹齡看，保塘古茶園與南糯山古茶園幾乎屬同一時期。專家們也認為，保塘古茶園最大的茶樹樹齡不低於700年，平均樹齡應在500至700年間。保塘老寨的拉祜族山民們與古老的茶樹仿佛如出一轍，在山林中顯得遺世而獨立。數百年，保塘寨的拉祜族山民們一代又一代守護著這片古茶園。古茶園與森林，也一直是當地拉祜族村民賴以生存的根本。但長期以來，或許因為茶價賤，或許因為勞力不足等原因，對古茶園的管理一直是粗放的，甚至採摘茶葉也順其自然，有就採，沒有就任其自生自滅。茶園的產量，與其面積、樹齡等相比，還是不對等。所以，村裏面貌，也像山中的古茶樹一樣，顯得滄桑破舊，但村民仍過得坦然、自 足。

十、楊聘號茶葉有限公司 ：楊聘號簡介

（一）、普洱茶—以生長於雲南省瀾滄江流域的的高山深谷中的大葉種曬青茶為原料，採用獨特的傳統工藝加工製作而成。形成品質獨特，無任何污染、天然原生態的普洱茶，具有極大的品飲和收藏價值。

（二）、楊聘號史記 ：

倚邦，清乾隆至咸豐期間普洱府貢茶的採辦地。

 聲名遐邇的百年老號楊聘號茶莊於民國二年(1912年)開設在倚邦，當時還有元昌號、惠民號、宋寅號、慶豐號等老茶莊。清朝乾隆年間， 倚邦茶區被指定為宮廷貢茶的當然原料，鼎盛時期倚邦茶山人口達九萬人之眾，人皆種茶、人皆制茶、人皆賣茶，形成了四大茶葉集鎮，（即：倚邦街、曼拱街、蠻磚街、牛滾塘街）。倚邦貢茶，年約百擔之多，過去全靠人背馬馱運至昆明。19世紀末隨著清王朝的衰落，滇西發動戰亂，倚邦也隨之而衰。民國八年（1919年），外寨的茶農遷入曼莊（蠻磚），如今在海內外許多人都知道的楊聘號茶莊老闆楊聘三也於此來到曼莊，在曼莊加工茶葉十多年。抗戰爆發後，茶葉滯銷，楊聘三帶著妻兒回到老家元江，楊聘三用過的壓茶石磨現還留在曼莊當時楊聘號茶莊的股東衛家。建國以後公私合營，當時省內只有勐海、普洱、昆明、下關四家國營茶廠，沒有一家私營茶號得以延續，由此幾十年內都無私人加工經營普洱茶。

       隨著普洱茶被越來越多的人認識，於2000年，現廣州市楊聘號茶葉有限公司董事長林君勵先生考察古六大茶山時，在象明鄉蠻磚認識了衛成新先生，也是當地有名的茶商，他爺爺是當年楊聘三搬到曼莊經營楊聘號茶莊的股東之一，隨後他給林先生講述了做茶的經過，並推薦了現住易武大街的楊聘三後人。之後隨著普洱茶市場需求的增加，林先生決定在今西雙版納景洪市借鑒當年楊聘號茶莊的傳統工藝，開設了楊聘茶廠。版納州的地域得天獨厚，四季更是綠蘊菖蔥，而其中聞名的五大茶區、六大茶山更在版納州境內，為了擴大生產規模以及保持並發揚楊聘號茶葉的優良品質，於2005年底註冊了西雙版納景洪市楊聘號茶葉有限公司。直至2009年8月，因擴展需求，公司搬遷至猛海縣八公里工業園區，並更名為勐海縣楊聘號茶葉有限公司，一直延續至今。 十一、楊聘號茶葉公司簡介 ：

   （一） 、楊聘號茶葉是一家集普洱茶種植、加工和銷售於一體的現代化綜合型企業。公司前身系倚邦楊聘號茶莊，雲南著名老茶號之一，現旗下包括廣州市楊聘號茶葉有限公司、廣州市楊聘號茶葉（連鎖）有限公司、楊聘號直營店、東莞楊聘號茶藝館、廣州楊聘號茶文化交流中心、廣州怡沁園茗茶批發中心等成員企業 ， 擁有百年老字型大小“楊聘號”及高端系列“殿堂級”“如道”“頌古”三個品牌。

     自成立以來，公司積極履行企業生產責任，本著“百年楊聘，傳奇品質”為宗旨，堅持以“誠信、創新、共贏”為企業精神，通過真誠合作、創造和分享價值的茶葉品牌。近幾年來企業快速發展，規模迅速擴大，現生產旺季員工已達數百人，各類專業技術人員數十人，“楊聘號”普洱茶在茶市中迅速崛起，成為茶葉界舉世矚目的新興老字型大小。 

    楊聘號茶葉現具有先進的加工設備和雄厚的技術力量  ，作為專業化的茶品供應商 ，楊聘號茶葉集高端普洱茶、禮品普洱茶、保健普洱茶等系列的研發、生產、銷售及高品質茶文化交流與服務於一體 ，立志于推動雲南普洱茶產業發展和弘揚優秀中國茶文化，是楊聘號茶葉有限公司和楊聘號所有員工內心的深切期許。本公司所有產品特選用古六大茶山與勐海各大茶山原生態、無污染的古茶樹所產茶葉為原料 ，秉承“楊聘號”近百年傳統製作工藝精心加工生產，嚴格杜絕污染，保證產品品質 。產品並具有等功效，產品內外設計熔傳統與時尚為一體，集尊貴、大氣、雅致於一身 ，文化氣息濃厚，極具飲用和收藏的雙重價值 。因而“楊聘號”系列普洱茶在市面上得到了廣大愛茶人和收藏者的讚譽和收藏 ，產品已在昆明 、廣東 、北京 ，上海等地熱銷，同時遠銷港澳及東南亞等地，獲得了良好的社會信譽和經濟效益。

    楊聘號近年來發展勢頭勇猛，擁有自己的種植園、初制所、茶葉加工廠，產品研發隊伍，高質品質檢驗班子，品牌行銷中心，是一件多元化發展的現代綜合企業。一直認真嚴謹履行企業責任，以“誠信，創新，共贏”的理念做為公司的經營宗旨，“百年楊聘，傳奇品質”，傳承並發揚中國優秀傳統是本公司企業文化的組成部分。楊聘號集專業的茶品開發商，供應商，銷售終端於一身，產品線覆蓋範圍廣泛，日常飲用的簡裝茶品，禮品茶，高端茶及保健茶等系列產品，提供高質素茶品及茶文化交流、推廣服務于一體，致力打造優秀的普洱茶銷售團隊，推廣雲南博大精深且獨特的普洱茶文化，肩負弘揚中國傳統年該茶文化的義務。目前在全國各地擁有100多家加盟連鎖店，有幾十家直營店。

楊聘號莊園籌備進行中。

（二）、企業文化 ：

        楊聘號普洱茶在普洱茶市場中迅速崛起，能將百年品牌延續，傳奇品質再現，全賴有您的支持，您的支持是我們前進的動力。頂著百年老店的招牌，我們不敢怠慢，奮力向前。在跌盪艱辛中走過百年，將秉承不驕不躁，鑄造傳奇品質的精神，大步向前，走向下一個百年，期待你的支持和鼓勵。

        百年造好茶，惠澤後世人。我們將以大眾化的價格，讓廣大群眾喝到百年傳奇的經典品質，我們深信，打造性格比高的茶品是我們價值的體現，也是屹立在新時代的堅實基礎。

（三）、公司理念 ：

        提供高品質的茶葉產品、技術和服務。

        以客戶為中心，以技術為基礎，以品質求生存，以誠信求發展。

（四）、企業精神 ：

        天天超越自我，時時追求卓越。

（五）、經營戰略：

        立足茶業，經營品牌。

（六）、經營目標：

        以和為貴，以茶會友，把滿意獻給顧客。

（七）、展望未來：

        楊聘號從成立到現在的逐步壯大,成長為茶葉行業的一個有品牌、有市場的茶葉公司。楊聘號茶葉每一片優質茶葉都由公司專業人員精心選料，嚴格監督生產，並送由品質技術監督局檢驗，確保品質安全方可出廠銷售。“一心只為做好茶、做最好的產品、最好的服務”是我們楊聘號人永遠的信念和不斷追求的目標。隨著茶葉行業正逐步走向規範，走向成熟，未來的楊聘號茶葉必將會將以口碑好，品牌大，品質優，價格合適的優勢迅速佔領市場。楊聘號竭誠歡迎各界同仁的合作開創茶葉行業輝煌的明天！