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喜愛普洱茶的朋友，多聽說過普洱茶根據細嫩度劃分的分級方法。普洱茶的這個「級數」是否與其品質相關？是否高級數的茶品就具有高級的品質呢？
1979年，雲南將青毛茶統一分為五級十等，逢雙設樣，二等一級。即二、四、六、八、十等分五級。一般而言，一級嫩茶通常拼配二級做散茶、沱茶、方磚之類；二級毛茶拼配三級製作餅茶，四、五級毛茶則為磚茶主要原料。
時至今日，市場上對毛茶級數分類與上述方法產生了偏差。一般從業者多慣用「級」來稱呼分類中的「等」，也就是將毛茶直接以十級稱呼，而不用「等」。這種「一到十級」的說法現已成為市場習慣用法。
在普洱茶的領域中，與綠茶「以嫩為尚」的習慣不同，市場價值多以青壯葉為優。因為普洱茶向有喝陳茶的消費訴求，在歷經長時間陳放後，細嫩級數毛茶的茶質通常展現香揚而泡水短的特質，與青壯葉質重韻長、泡水長的特性有明顯差異。所以在普洱茶世界裡，中國人喜歡細嫩茶質的習慣與價值觀有明顯的改變。
芽茶與一二級細嫩茶葉香揚、質輕、泡水較短；三至六級青壯葉質重、苦澀度高、泡水長；七至十級茶質薄、味淡、水甜。每一種級數的原料都有其優缺點，取用於各種適合的製作茶品，用以拼配或純料使用，沒有優劣之分，看價格與消費者喜好而定。
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