普洱奇想-茗若居

壹、作品：

壺名：纏枝葡萄

作者：殷小亞

泥料：朱泥大紅袍

年份：丁酉年夏

資歷：高級工藝美術師

容量：約330cc

制作：全手工制作

貳、簡介：

【殷小亞 】

中國陶瓷協會會員

1978年生於江蘇宜興陶藝世家，自幼受到紫砂文化的薰陶，耳濡目染紫砂陶製作工藝，也激發著對紫砂的製作興趣。1998年畢業後進入紫砂五廠學習作品的創作和設計，經多位名師精心指點嚴格訓練和刻苦勤奮的實踐，並接觸了大量的名人名作及經典作品，現對紫砂藝術有較深理解和較高要求。

她與泥為伍，游離於技巧之上，以陶藝創意，且保留傳統法則，充分體現紫砂茶具的“深沉、博大和純樸”這三大功能特徵，逐步形成自己的藝術風格，其作品具有線條流暢、構思靈巧、刻畫細膩、古樸典雅等特點，所創作作品深受海內外各界人士喜愛和賞識。

叁、＊紫砂藝術認識序篇--分享參考＊

一、何謂原礦紫砂泥？

（一）、紫砂泥料的八大特點

紫砂的特別之處，在於天然具備了原礦的化學組成，經過簡單處理以後，就可以由坯手任意捏制，不但可以定型還可以加工，乾燥後能燒製成完整的產品。這樣的工藝性能，是一般經過加工以後進行生產的陶瓷、陶土泥料根本不具備的。

紫砂泥材質的特點：

1、可塑性能高

可任意加工成大小各異的不同造型。製作時粘合力強，但又不粘工具不粘手。用它單獨製作流、把，粘到壺體上後，仍可加泥雕琢施藝。方器的泥片單獨成型後，可用脂泥鑲接再進行加工。

2、生坯強度大

壺的口蓋，在製作生坯時可以做到嚴絲合縫；造型輪廓線條，可規矩嚴謹而不致扭曲；把手可以勁鍵粗獷，與壺流比例合度，但不會連帶壺口面失圓；可以製作與壺身同樣大的大口面壺型。

3、單獨可成型

例如「清水泥」本身不需要加配其他原料就能單獨成型。

4、燒成變形小

不同泥料的紫砂壺坯，雖然燒成收縮比不一，燒成溫度範圍也較寬，但均變形率小。

5、透氣性能好

石英團結體內部的氣孔為閉口氣孔，包裹在石英團結體周圍的氣孔群為開口氣孔。雙重氣孔結構，使紫砂壺氣孔微細，密度高，透氣不透水，具有較強的吸附力。

6、鬱閉不竄味

壺口壺蓋能吻合嚴密，位移公差小於0.5毫米，減少抵擋了混有黃麴黴菌等黴菌的空氣流入壺內的管道。能長時間地保持茶的色香味，相對推遲了茶葉的變質發餿。

7、冷熱可急變

除了「朱泥」屬於特例外，「紫砂泥」均冷熱急變性能極佳，可適應驟熱驟冷的條件，沸水沖泡後急入冷水，亦少有爆裂。

8、光澤多沉穩

紫砂泥成型後，平整、光滑、富有光澤，隨著使用次數的增加，包漿生幽幽之光，奪目而不晃眼。

以上是為一些紫砂基本知識，供參考

（二）、不懂紫砂壺的人該怎麼去看壺？

不懂壺的人怎麼看壺呢？

人有骨架、肌肉、皮相，壺有線條和輪廓。藝人以素描的手法直接取相，眼、手、心相應以與造物肉搏，線條以其勻整、流動、回環、曲折，傳遞著壺的體積、形態與生命。

一個人，挺胸、抬頭、闊肩，我們便稱其有“精神”，因其骨架重心向上提。一把壺有無精神，也要看骨架。所謂“美人在骨不在皮”，骨架搭得好，壺的精神也就截然不同了。

精神主骨，重在肩胸，在視覺上體現在壺體局部的“折角弧線”，當局部折出角度之後，猶如人之肩膀舒展，重心提升。若折角弧線流於淺弱，肩膀瑟縮，則骨相單薄。

若以五官來賞，那壺的五官是哪些呢？

1、壺嘴：

紫砂壺的嘴、把和鈕，制壺者通常稱其為似人的五官，大小比例絲毫不能苟且。嘴、把和鈕的造型處理要與壺體形態相協調，不可太張揚或太弱。壺嘴的類型大致可分為一彎嘴、二彎嘴、三彎嘴、直嘴和流曲等多種。

好的壺嘴，造型要適合水流曲線的變化，壺嘴的長短、粗細，裝在壺體上的位置都要恰當。
壺嘴內壁一定要通暢、厚薄均勻，壺蓋上的通氣孔要大小適當，不易被水汽堵住，注茶時空氣流通，並形成一定的壓力，小小壺嘴也有那麼多門道，藝術路上只有精益求精。

2、出水口：

紫砂壺嘴的出水孔，不太容易引起人們的關注。出水暢與不暢，出水孔至關重要。早期紫砂壺出水孔，人們大多想像為獨孔，其實並非完全如此。紫砂壺出水孔，應是隨著茶葉的焙制方法的發展和飲茶習俗的變化而變化的。

（1）、【獨孔】

（2）、【球孔】

（3）、【網孔】

起初，紫砂壺為獨孔，極易被茶葉堵塞，但最遲在晚明時，已有個別紫砂壺出水孔為錢形孔，但不知為什麼沒有普及開來。直到晚清，紫砂壺出水孔，才流行改作多孔。“文革”時，有批紫砂壺外銷至日本，這批外銷壺裡，出水孔設計為半球形網孔。這樣泡片茶時，可避免茶葉堵塞。

3、壺把

紫砂壺的壺把形態有端把、橫把、提梁三種類型。其中端把的形式最為常見，就是傳統中的執壺把，今天較為常見的多為環形把。橫把，就是壺把與壺嘴成90度角。橫把壺，早在唐代長沙窯中就已有生產，可見在唐代比較流行。現在國內一般很少見到橫把壺，但是日本人、韓國人品茶時多用橫把壺。

提梁壺類型，古已有之，原始陶器及青銅器造型中皆有。紫砂壺中的提梁又有兩種形式之分，一為硬提梁，一為軟提梁。

4、壺足  

紫砂壺的底足可分為一捺底、加底（圈足）和釘足三種類型。

「一捺底」是紫砂壺底特有的樣式，薄薄的底片，嵌入壺體，底呈凹形。因紫砂另外無須上釉，燒成時便沒有粘底或粘匣缽的顧慮，盡可採取最簡潔、最方便、最精巧的做法。

在看壺的時候，我們也可以換位思考下，把壺當做一個人來看下，看看這個“人”身材如何，五體協不協調，基本上就可以確定其形是否到位。看壺如看人，看一把壺的神韻，就要看壺的“五官”組合在一起是否有精神。

紫砂壺如人，不僅以血肉之軀立世，更追求風神之美，將用和意渾然相通。這一過程中，實現著很多的對立與統一，如賓主之序、均衡之變、節奏之美、大小曲直等等，這一系列的對立和統一，本質是審美的張力。

中國古代哲學的經典，在紫砂誕生的那天起，就與它一道，共同塑造著不朽的東方傳奇。 “善學還從規矩”凡學，不可自作聰明，需知一器方圓自有度，莫將“馮馬”亂糊塗。唯有吃透章法，縱橫使轉間皆能出規入矩，始可言變、言新、言奇。

二、賞壺之境，你屬何層次？

「王國維」有以詩比喻的治學三境界，而世事相通，棋有棋道，畫有畫品，高下有別。

賞壺也不例外，玩家不妨對號入座，看看自己到了第幾層境界。

第一層

「昨夜西風凋碧樹

獨上高樓

望盡天涯路」

這句詩比喻對「紫砂壺」產生了購買、欣賞的興趣，對基本常識有了求索欲望，卻只是停留在表像認識和個體感知層面。

對泥料的種類管窺蠡測，對工藝的認識若明若昧，對造型、風格等特徵只有淺表的印象。

這一層的玩家，購入紫砂壺時心懷喜悅和敬畏，反復上網發帖求教，看前輩的回帖，生“一語天堂，一語地獄”之感。

且都存在一個普遍的現象：特別注重壺的外表，非常迷信作者的職稱，以及是否全手工。

至於做工的優良程度，一把兩三百元的壺和一把上千元的壺擱在一起，並不能看出孰高孰低。他們購買的壺性價比較低，很少有保值升值的空間。

第二層

「衣帶漸寬終不悔

為伊消得人憔悴」

這一層的玩家，已經具備了一定的知識，能說出一點泥料的門道，基本能夠區分不同工藝的紫砂壺，對商家的行銷噱頭，也不會照單全收或如墜雲霧。

而是進行獨立思考，將被動接受化為主動學習，懂得“收藏”並非簡單的收入囊中，其深義更在於研究和體悟。

相比第一層，第二層的玩家更理性，不再堅持全手工，對“職稱”持保留態度。

但也不太敢涉獵價格略高的中青輩實力派作品，儘量購買性價比比較高的壺，偶爾也會淘到具有一定升值空間的作品。

第三層

「眾裡尋他千百度

暮然回首

那人卻在燈火闌珊處」

這類玩家已經具備了非常專業的紫砂知識，有很強的鑽研精神。

對泥料、器形、工藝、風格都有著全面而深刻的瞭解，所獲藏品逐漸豐富，汰粗留精，見識日廣，對普通的紫砂壺已經失去了興趣，俗話叫眼“高”了。

其次，他們對藏品的態度也起了質的變化，不再把紫砂壺看作單純的器物，開始抽象它們蘊藏的內涵，思考傳承的脈絡。

在圈內具有一定的聲望和說服力，能夠為新手答疑解惑。具備一定的投資眼光，其所購買的紫砂壺大多是有升值潛力的，乃至有著股市操盤手式的嚴謹與理性。

當然，對這一層的玩家來說，光有眼光和知識是不夠的，還得有一定的經濟基礎。

作家「潘向黎」說：“看壺看到第幾層，端的是要看人的境界到了第幾層。但是不論第幾層，紫砂都可以和你朝夕相處，和諧默契。”

玩壺者千千萬萬，有幾人能達到“燈火闌珊”的境界呢？

持之以恆的學習，孜孜不倦的求索，向著更高境界攀登所帶來的成就感，也算是永難完滿人生的一點補償了。

三、養壺：參考壺友總結養壺的最佳方法

養壺是一種樂趣，需要對紫砂有一定的瞭解，到目前養壺已經總結出一套專有的方法，在養壺的過程當中相關的輔助工具應運而生，值得注意的是如何才算是一個正確而又最佳的養壺方法呢?

1、專壺專用、一壺事一茶

因紫砂泥特殊的胎體結構(雙氣孔結構、分子以鱗片方式排列)，而能夠吸附茶湯中茶浸出物(紫砂壺茶具的吸水率為1.6%-7.05%)，促使胎體發生變化，並能夠散發所泡之茶的氣味。玻璃、瓷質、不銹鋼等材質的壺因其胎質緻密而不透氣，難以使茶湯長時間的保持優良品質。愛壺品飲人士，獲得砂壺，經過“開壺”保養、去除砂壺土腥氣之後，用幾類茶試壺。根據自己的喜好，而最後決定此壺泡哪種茶，爾後一直不變，做到“專壺專用”。平時泡茶依茶擇壺，“一壺事一茶”，嚴格區分，泡茶品味。

2、及時清理茶渣、保持壺內清潔

紫砂壺因其特有的雙氣孔結構，以及嚴密的造型，能夠推遲茶湯變慢的時間，對茶湯中氧氣的保有時間遠遠長於其他茶具。為了使茶壺能夠多吸收茶汁，常有人不清理或遲清理茶渣，認為可“積累茶山”，加快養壺效果。其實，長期使用的紫砂茶壺，“茶銹”還是要清理的，因為“茶水在久置後會氧化生出褐色的茶銹等物質，附著在茶具內壁上，長期含有茶垢的壺會影響美壺質感”。因此，每次飲泡完茶湯後，要及時清理茶渣。壺內的茶銹可定期用棉質的紗布用力蹭擦除去，但不可使用洗滌劑。清理完茶渣之後。要把壺蓋和壺體分開放置於通風乾燥之處，不可蓋住蓋子保存，否則易生黴菌;放置在有異味的櫥櫃等地方也不可。假若舊壺長期不用，致保養不當壺內發黴、生有菌斑等時，當用洗滌劑仔細清洗，也可按照開壺之法養護;放在窯中進行二次燒制也可以，但存在風險，茶人壺友當慎為之。

3、用棉質或細布茶巾擦拭壺體

在泡茶的過程中，用棉質的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效地促使茶壺變得乾淨整潔。微量茶湯的滋養，能夠促使茶壺胎質發生變化。在用壺巾擦拭之時，需要謹慎為之，不可過度猛擦。對有些“工”有缺陷的“流涎”造型的壺，要注意及時擦拭清理壺流下部的茶湯。以免長期因保養不善造成壺整體“包漿”的缺陷。對壺身的壺流、壺把轉接處，壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭，這些“偏僻處”容易被忽視，長期以往，容易積垢，會影響茶壺的整體養護效果。

4、不要接觸油脂類物質，時常用手摩挲把玩

紫砂壺一旦沾染到油脂。就容易發出“賊光”，易養出帶有花斑的壺。壺體的內外均不可沾染到油脂。每次茶事活動，都需淨手弄茶，一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養。在喝茶的過程中，用潔淨的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的。因為人手分泌的體液對於紫砂陶。甚至於竹、木頭、牙、角、玉等材質均有良效，這已被諸多玩家所證實，但現在無法通過儀器分析檢驗出來。一般而論，新壺初始養護使用的第一年，壺體外觀色澤會有較多改觀，泥色會比原色沉靜，蓋與壺口之間會更密合，通轉舒暢。從第二年開始到第五年之間，茶垢會使壺壁內外色調一致。壺基本上已脫盡燥氣，漸顯雅光，益茶性明顯。五年之後，壺的感官變化極為緩慢，很難在十年、二十年間有大的突破。但壺的光澤卻更雅致如玉，有溫潤之光澤，以案頭清供，則愈發彰顯其沉靜之美。

5、讓壺有休息的時間

泡茶之壺在長期使用過程中，每隔一段時間可以讓壺乾燥一下，這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助於改善壺胎泥質結構。有的壺，長期的使用過程能使胎體泥質變的更好，更適宜發揮茶性，甚至有的壺原來滲茶的小缺陷，在長期茶汁的滋養下而消失。有些「段泥壺」，有時使用過程中可能會發生“吐黑”現象，可用間停方式。能逐漸減輕此現象。乾燥的壺體，尤其是胎質較為疏鬆的壺體，沖入開水之後，因其特有的雙氣孔結構的胎質，能聽到開水滋潤壺胎的滋滋聲，隨開水泡出的茶葉浸出物對改良壺胎十分有益。

6、依茶擇壺，使茶性與壺性相得益彰

不同茶類的茶性相差很大，因此，沖泡各類茶的方法、水溫、沖泡時間、茶具選用、飲用方法等等也各有差別。明代「許次紓」《茶疏》中說：“茶滋于水，水借乎器，湯成於火，四者相須，缺一則廢。”說明了泡好一壺茶必須要做到水好、火足、具美。現在茶藝之中講究“茶、水、器、火、境、技藝”的和諧一致。用泉水、紫砂壺泡好一壺茶成為“水為茶之母，壺為茶之父”之說的典範。

7、養壺不要刻意而為之

壺經養護彰顯美韻，假若過於急功近利，急於求成，茶也不喝，一心想得壺之“包漿”而“玩物喪志”，那就背離了養壺的意義。順其自然地喝茶、養壺，才是茶人壺友積極生活、投身世事地踐行茶之道與壺之道。

養一把好壺不但能有成就感，讓你對紫砂印象更深刻，同時讓你有高尚情操，更有氣質，紫砂壺不單單是收藏品、生活用品，更是一種藝術品，細細品味紫砂，你會從中感受到更多。

四、結論：一壺一世界，杯茗品人生

「宜興」的獨特材質：「紫砂」，造就了我們廣大的能工佳匠，造就了「宜興」這個陶都名氣。他們創造的寶貴財富和一件件留存于世的精美工藝品，就是工藝的證明、品質的的證明。所以說：紫砂是一種特質、紫砂是一門工藝、紫砂是一種品質、紫砂是一門道德。

「紫砂壺」的出現，與茶的相得益彰，直接影響了茶文化與品茗的審美境界。小小一杯茶，能牽引你的味蕾，能帶動你的審美，更能讓你心愛的壺在這茶湯的泡養中日漸光彩。不知是好茶成全了好壺，還是好壺襯托出了好茶。

然而，不管是泡茶、喝茶還是養壺也罷，都需要一份耐心。茶，最初是苦的，但苦是暫時的。

茶道，猶如人生之道。自古以來，文人雅士總是把品嘗佳茗，和品味人生相提並論，以茶道來省悟人生之道。品茶，就是品自己的人生。

很多人不喜茶中苦澀，沒有耐心去品完苦中甘甜，也就永遠體會不到那種苦盡甘來的快意。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會後甜。

喝一杯茶，拿起、放下。拿起是為了「生存」，放下是為了「生活」。當拿起一杯明知苦澀無比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否要放下對苦澀的回憶，風輕雲淡？

如果說一個連茶都沒有耐心品完的人，那更不會有耐心的去養一把壺。也許剛開始還激情滿滿，後來卻日漸消極怠工。幾個月後，耐心消失殆盡，乾脆就束之高閣了。

顯然，在當下這個追求短視快速的環境中，卻變成了大多數人缺失的能力了。原來不是任何人都可以泡出一壺好茶，養成一把好壺的。

沒有耐心喝完一杯好茶，也過不了養壺這關，還如何進入用壺的進階呢?茶與壺，無非都是耐心的成全。耐心大一分，能量也大一分。

給自己手中的那杯茶、那把壺多點時間，在茶湯賦予的寂靜氛圍中，沉浸自己，認真喝茶。品茶，養壺，可以不求其中深意，但求一分耐心與平常心；賞壺、品茗之喜悅，盡由心中來。

五、另序：有眼不識金鑲玉、壺上所謂的「瑕疵」---瑕不掩瑜、瑰寶中美麗返璞（分享參考）

（一）、新手玩壺，似乎都有個公認的品質標準，那就是泥料需乾淨、光潔，恨不得舉著放大鏡一寸寸的“排雷”。

似乎只有“完美無瑕”才具備收藏價值和經濟價值，偶爾看到一粒黑點或白點，一個小坑，一處凸起，即認定是“次品”而束之高閣。

欲語還珠的結果就是，往往錯過了真正的好泥料。

（二）、壺上有白點，並不是因為化工泥所制，而是「雲母」。

真正的紫砂泥必須含有少量的「雲母」，其完全汽化揮發的溫度在1280度之上。

而紫砂的最佳燒成溫度在1100度~1280度之間（根據泥料的不同），所以在壺表殘存「雲母」是很正常的現象。

（三）、同理，「黑點」也不是代表泥料不好，而是「鐵質」紫砂礦屬粉砂質沉積岩，以矽、鋁、鐵為主。

在挑選、陳腐、煉泥等制泥過程中，大部分的鐵質被篩選，但畢竟有一部分漏網之魚，當泥料燒制到一定溫度時，出現鐵黑、鐵熔現象。

（四）、有些細微的“小坑”，行話稱為“跳砂”。

形成的原因很簡單，就是在燒制時壺身收縮，砂粒與砂粒間沒有緩衝，粘結力最小的那粒砂受到擠壓而蹦出。

從這點來看，有「跳砂」現象的壺大多是純正的極品硬砂料。為了滿足外行人對“好看”的要求，消除跳砂現象，可以添加脂粉泥，雖然不會跳砂了，但泥料的品質也大大下降了。

（五）、至於偶有些“凸起”，術語為“爆疵”或“爆子”、“爆泥”，通常是只有純砂粒或含砂率非常高的原礦紫砂泥料在窯內燒制時整體收縮，有些稍大點的粒子因內外溫差極變而炸裂，粒子周邊無緩衝而爆出。

這種現象可以通過控制窯溫的升降速度來降低瑕疵率，也會根據泥料種類的不同略有區別，但絕大多數時候還是無法避免這種情況。

（六）、綜上而言，能出現這些“瑕疵”，必須符合一種或者多種條件：具有一定砂性的礦料、篩選出的原料足夠純正、泥料在煉製時必須是純砂粒或者所含脂粉泥足夠低。

對紫砂認知度高的人，一般不會拒絕上乘泥料出現的「瑕疵」。認知不足者大多吹毛求疵，以訛傳訛，給造假者提供了方便。

這廂錯把“馮馬”亂糊塗，那廂猶將“李鬼”代“李逵”，那就奈何可惜。

（七）、結論：或許隨著煉泥技術的提高，未來的紫砂泥能夠煉製得更純淨，但「有道是金無赤足，瑕不掩瑜」，何妨眼光放寬廣一些。