普洱奇想-茗若居

茶名:2011年下關ＸＹ特制8113勐宋高山生茶餅---特級品、越陳越香

茶廠:雲南下關沱茶(集團)股份有限公司

年份: 2011年7月8日

規格:淨含量357公克

說明: 

一、勐宋茶山 
       勐宋茶山位於勐海縣東部的勐宋鄉境內。西雙版納海拔最高的山峰—滑竹梁子，就在勐宋茶山之巔。據2004年西雙版納古茶園普查統計顯示，勐宋古茶山所在區域擁有古茶園3800多畝，主要分佈在勐宋鄉大安村、三邁村、曼呂村和壩蒙村的一些自然村寨裏。勐宋鄉內山路縱橫交錯，沿途都是林茶間植的生態型茶園。除了古茶園，勐宋茶山還有3.3萬多畝新式生態茶園。 
      曼呂村委會是一個傣族、拉祜族、漢族等民族雜居之地。納卡，就屬曼呂村委會其中的一個村民小組。從曼呂山谷的一端穿行到另一端，終於進入納卡寨。眼前的納卡寨，房屋稀稀落落的，大部分已換成了石棉瓦頂，掩映于樹木濃密的叢林中。 
       納卡的古茶園，分佈于寨邊山中的叢林裏。進入古茶園，一棵棵古茶樹。納卡古茶樹分佈在寨邊的山林裏，老茶樹與其他林木共生，生態環境極佳。古茶園中的山溝中，流著涓涓清泉；茶園中，亂石叢生。 
       全州古茶園普查資料顯示，納卡寨現存600餘畝古茶園。面積雖然不算大，但在勐宋各古茶園村寨中，最為州內外普洱茶“愛好者”稱道的就是納卡茶的滋味、香氣。或許正是這良好的生態環境，獨特而肥沃的土壤，才造就了納卡茶香濃味足的優良品質。 
       據大曼呂的茶民朋友介紹，早在普洱茶炒熱之前，納卡所制的竹筒茶，在勐海縣內就聲名遠揚，極受人們喜愛。茶葉價格沒有上漲時，納卡寨的拉祜族山民們每年都要將家中的幹毛茶，加工成竹筒茶，或出售，或送親朋好友，以及外來的貴客。 
       製作竹筒茶時，首先要上山砍來當地一種香竹。將竹子砍成長短一致的空心竹筒，然後放在火炭上烤，待竹筒內溫度升高時，人們一邊往空心竹筒裏舂入毛茶一邊繼續烤，舂得很緊實。舂完一筒，冷卻後，將竹筒週邊燒糊的竹片削除一層，放置陽臺上曬乾或陰乾，密封保存。一筒融茶的濃香和竹的清香為一體的竹筒茶就製成了。現在大部分拉祜族人家，不再製作費時費工的竹筒茶了，而是直接賣毛茶。寨裏的拉祜族村民也建起了茶葉初制所。      
       保塘距離勐宋鄉政府駐地約10公里，分新寨和老寨。新寨現在大部分人家是漢族，而老寨仍然是拉祜族居住。老寨與古茶園緊密相連。這裏的古茶園基本都在海拔1800米左右的山林裏。保塘新、老寨有1050畝連片的古茶園。就古茶樹規模和樹齡而言，據說是整個勐宋最具有代表性的一片古茶園。 
       保塘古茶園遍佈於老寨上方的山林中。走進保塘古茶園中，仿佛走進一個古茶樹博物館中，整個山中到處生長著一棵棵高大、粗壯的古茶樹，與各種高大的樹木渾然融為一體。儘管茶園中生態植被相對較好，但茶樹長勢大多衰弱。這些古茶樹上大都被苔蘚、地衣、石斛等各種寄生物纏繞，渾身上下披滿了層厚厚的“衣服”，顯得老態龍鍾。加之害蟲蠶食樹心，空心的老茶樹比比皆是。儘管如此，古茶樹們仍然倔強地與“蟲害者”抗抵著。 
      從保塘古茶樹的樹齡看，保塘古茶園與南糯山古茶園幾乎屬同一時期。專家們也認為，保塘古茶園最大的茶樹樹齡不低於700年，平均樹齡應在500至700年間。保塘老寨的拉祜族山民們與古老的茶樹仿佛如出一轍，在山林中顯得遺世而獨立。數百年，保塘寨的拉祜族山民們一代又一代守護著這片古茶園。古茶園與森林，也一直是當地拉祜族村民賴以生存的根本。但長期以來，或許因為茶價賤，或許因為勞力不足等原因，對古茶園的管理一直是粗放的，甚至採摘茶葉也順其自然，有就採，沒有就任其自生自滅。茶園的產量，與其面積、樹齡等相比，還是不對等。所以，村裏面貌，也像山中的古茶樹一樣，顯得滄桑破舊，但村民仍過得坦然、自足。     

二、茶品特色:

以優質雲南勐宋高山大葉種晒青毛茶為原料制作，ＸＹ特制版泡餅式压制，紮實有分量，美觀實在有質感、油潤光亮有魅力，濃薄適度聚氣紮實，毫葉舖陳內韻，香氣清純馥郁，沖泡後湯色透澈，滋味剛烈醇爽回甘。有著优良歷史傳統脈絡，陳放良好，轉韻可期。沖泡後，香氣純高，湯色金黃透亮，滋味甘甜，清香留存。
陳之內蘊，情之再造明日轉韻老茶香氣，存藏及現飲，口韻含潤中，戚戚焉。
 
三、品牌特徵:
「下關風、上關沱、蒼山雪，洱海月」，不僅是大理風光的寫照，提供「下關沱茶公司」優良的自然生態環境。「下關沱茶公司」有著百年歷史的傳統加工工藝，精製出名滿天下的天然產品---下關沱茶。
      百年知名品牌”松鶴”牌，下關沱茶先後三次榮獲世食品金冠獎，三次榮獲國家質量銀獎，並獲雲南省著名商標等30餘項省部級榮譽。產品銷往全國30多個省(市、自治區)並出口歐盟、東盟、韓國、日本、北美和港澳台等地區，現為農業產業化國家重點龍頭企業和國家扶貧龍頭企業，國家邊銷茶定點生產及儲備企業，是國家茶葉加工技術研發中心。 

四、茶廠風光:                            
 雲南沱茶創制於大理市下關，故又稱下關沱茶。現代形狀的雲南沱茶在下關定型已逾百年歷史，此前，早在明代「滇略」一書中就有將茶「蒸而團之」的記載。因遠銷四川沱江、敘府一代，使「沱江水，下關茶」珠聯壁合，故而得名「下關沱茶」。
    雲南省下關茶廠成立後，傳承了沱茶的製作技藝。歷經60多年的努力，使下關沱茶在國內外屢獲殊榮，創立了獨特的下關沱茶品牌。20世紀之交，雲南省下關茶廠通過企業改制重組為「雲南下關沱茶(集團)股份有限公司」，並成為全國最大的沱茶加工基地。