普洱奇想-茗若居

【觀其色，嗅其香】　　

拿取置茶的茶葉罐或打開茶品的外包裝時，空氣中大約就已經飄蕩著一股茶香了。若置放於茶葉罐中，罐內的密閉空間，打開後回蕩著濃濃的茶香。將茶品靠近鼻子，低頭輕嗅，聞其蜜香、樟香、荷香、蔘香等茶感，香氣的呈現大概就能想像此茶的滋味如何。

【親近茶壺，感知香韻】

　　茶葉置於茶壺中，沸水沖泡，頓時香氣四溢，讓人神清氣爽。將壺蓋置於鼻尖，深深啜吸壺蓋附著的芬芳；再將茶壺置於鼻尖，感受那茶葉經高溫濕潤後的香氣變化。

【與味蕾相遇，與身體相融】

　　茶湯注入茶杯，舉杯閉目深吸一口茶湯表面散發的香氣。茶湯入喉，杯底仍有不容錯過的餘香，等待與我們的嗅覺感應交流。

【輕啜細品，唇齒留香】

　　茶湯入口，輕含於舌面，頓時香氣四溢，或充滿口腔唇齒間，或上揚至上顎鼻腔處。一壺茶隨著沖泡次數的增加，香氣可能不斷地變化。

【慢下來，讓回味悠長】

　　如果我們有時間，可以稍稍放慢品茶的節奏，茶湯順著舌面滑入喉嚨後，讓茶香包裹整個口腔，或於喉頭鼻腔回蕩。慢慢品茗，每一泡的香氣，每一口的韻味，回甘綿延，舒暢清幽。

【記憶中的陳香，再現往日時光】

　　還有一種茶香，並不是感官嗅覺的，而是大腦深層的香，那是「記憶中的陳香」。這種茶香的甦醒，如老歌一般，喚回記憶深處那種美好經驗的情境，如時光回溯歲月重現，讓生命的感動重新再走一回。