普洱奇想-茗若居

茶名:2012年下關【麻黑圓茶】生餅茶---拼配易武麻黑寨原生態老樹茶菁 ----典藏臻品----【麻黑】 宿有「易武后」之美稱。

茶廠:雲南下關沱茶(集團)股份有限公司

年份: 2012年12月10日

規格:淨含量：1餅357克、1筒7餅、1件4筒 

說明: 

一、易武鄉麻黑寨簡介:
（一）、麻黑地緣優勢: 
易武茶山位於古六大茶山西南部，地處中老邊境，西雙版納州的勐臘縣，易武古鎮坐落在無量山南端，海拔在1500米以上的山頭，四面群山環繞，峰巒相映。麻黑是易武著名的茶山之一，易武幾個大山頭出產的茶料歷來受到普洱茶迷的青睬，而麻黑又是易武茶區中最具韻味的茶，相比易武正山幾大產區的茶來說，不論從品質還是產量來說，麻黑都是不可多得的喬木古樹茶。易武茶區位於西雙版納州勐臘縣，包括易武、麻黑、易田、曼洛四個鄉。原屬古慢撒茶區，為古六大茶區之一。易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香。 

       1913年時易武茶區產茶5千擔，這兩個茶山名稱的前面出現，說明了此處茶山的興衰變遷。1957年時，慢撒茶區產茶320擔，易武茶區1250擔。現在，慢撒和易武共有茶山1萬多畝，年產茶達萬擔。

（二）、麻黑歷史展望: 

       麻黑村歷史上曾因茶葉而興盛，但後來因受茶葉市場低迷、道路交通落後等多種因素影響，茶葉產業一度低迷，麻黑村村民缺少穩定可靠的經濟收入來源，生活十分貧困。面對這種狀況，何天強(麻黑村党總支書記、村委會主任)思考著如何通過提升壯大茶葉產業，增加村民收入，使村民早日脫貧致富。為此，他7次遠赴昆明、山東等地考察茶葉生產經營狀況，瞭解掌握茶葉市場訊息，拓寬茶葉銷路。一時間，易武麻黑茶聲譽再起，引來眾多茶商前來洽談合作，銷路逐漸好了起來。為加強和規範茶葉保護種植經營管理，麻黑村制定了《麻黑村委會轄區生態茶保護管理條約》，對麻黑茶的生產、經營和管理作了嚴格明確的規定。並由各村民小組制定了村規民約，有效地保護麻黑茶品牌。 

截至2007年，麻黑村新建文明衛生路3條共計2.45公里，新建農村生產道路11.7公里，投入資金50多萬元，投工投勞5000多人次。目前，麻黑村委會7個村小組全部通了公路。同時加強村組道路管理，根據各村組實際，制定了分段到戶進行管理養護和義務修路等管理養護措施，確保了道路品質。2007年，該村累計投工投勞2200多人次，修建道路近90公里。目前，麻黑村委會內村寨與村寨之間、村委會與周圍其他村委會之間都通了公路，方便了群眾的生產生活。 
      截至目前，麻黑村有古茶園2400畝、新式茶園5100多畝，有茶葉加工作坊7家。2007年，麻黑村人平均純收入達8300元，戶均收入達5萬元。來自: 版納日報  作者：胡榮傑 劉文光 張國梅根據對古茶有研究的何景成，何仕華的經驗，麻黑古茶在第一年是清香，醇正，有特有的蜜蘭香氣，是區分古樹與臺地的根本區別。兩年以後清香走，陳香開始出來，第3年到第5是古樹轉化的特有階段，茶會突然變得缺少底韻，那是這時候茶的陳香還沒完全釋放出來的緣故.古樹茶是和臺地茶相反的,臺地茶是開始好,越陳越淡泊,烘青高溫的破壞,雜味苦味會一直留在茶中.古樹茶是清醇純淨,給人感覺是淡,但有韻,突出在喉韻上,淡而不薄.陳香慢慢在陳化中越來越強.第6年開始陳香明顯，底韻開始出來。到10年以後古茶進入極品期。這時候底氣十足，甜水顯，回甘好，生津力強.

( 摘錄雲南西雙版納  版納日報)

三、茶品特色: 
易武麻黑圓茶生茶餅屬易武茶區。易武茶區位於西雙版納州勐臘縣，包括易武、麻黑、易田、曼洛四個鄉。原屬古慢撒茶區，為古六大茶區之一。易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香，麻黑的這種陰柔、清雅之味延續飽滿滋潤，仿佛是剛剛從茶樹上摘下的茶菁，生機
盎然柔順甜水。

此茶沖泡後，湯色淡黃透亮，湯中香氣清幽，似荷非荷。杯底留香飽滿。微苦、澀輕柔，入口迅速化退，回甘轉甜潤口。【麻黑】 宿有「易武后」之美稱。

四、品牌特徵: 
「下關風、上關沱、蒼山雪，洱海月」，不僅是大理風光的寫照，提供「下關沱茶公司」優良的自然生態環境。「下關沱茶公司」有著百年歷史的傳統加工工藝，精製出名滿天下的天然產品---下關沱茶。      
百年知名品牌”松鶴”牌，下關沱茶先後三次榮獲世食品金冠獎，三次榮獲國家質量銀獎，並獲雲南省著名商標等30餘項省部級榮譽。產品銷往全國30多個省(市、自治區)並出口歐盟、東盟、韓國、日本、北美和港澳台等地區，現為農業產業化國家重點龍頭企業和國家扶貧龍頭企業，國家邊銷茶定點生產及儲備企業，是國家茶葉加工技術研發中心。  

五、茶廠風光:
 雲南沱茶創制於大理市下關，故又稱下關沱茶。現代形狀的雲南沱茶在下關定型已逾百年歷史，此前，早在明代「滇略」一書中就有將茶「蒸而團之」的記載。因遠銷四川沱江、敘府一代，使「沱江水，下關茶」珠聯壁合，故而得名「下關沱茶」。 
    雲南省下關茶廠成立後，傳承了沱茶的製作技藝。歷經60多年的努力，使下關沱茶在國內外屢獲殊榮，創立了獨特的下關沱茶品牌。20世紀之交，雲南省下關茶廠通過企業改制重組為「雲南下關沱茶(集團)股份有限公司」，並成為全國最大的沱茶加工基地。