普洱奇想-茗若居

一個能歌善舞熱情好客的民族，在傣家人居住的地方，有數不盡的傣家竹樓，賞不盡的鳳尾竹，道不完的孔雀情。

清晨，傣家少女們踏著清澈欲滴的晨露上山採摘新鮮、肥碩的茶葉，滿載一天的收穫，用他們最傳統的鍋具來殺青，最簡樸的工藝來揉撚茶葉，把揉好的茶葉散開攤放在溫暖的陽光下曬乾，變成了竹筒茶的原料。

竹筒茶的製作：竹筒茶的製作方法，甚為奇特。一般可分為三步進行。

1、裝茶：用曬乾的春茶，或經初加工而成的毛茶，裝入剛剛砍回的生長期為一年左右的嫩香竹筒中。

2 、烤茶：將裝有茶葉的竹筒，放在火塘腳架上烘烤，約6~7分鐘後，竹筒內的茶便軟化。這時，用木棒將竹筒內的茶壓緊，爾後再填滿茶烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓，直至竹筒內的茶葉填滿壓緊為止。

3、取茶：待茶葉烘烤完畢，用刀剖開竹筒，取出圓柱形的竹筒茶，以待沖泡。

具體操作如下：

（1）製作竹筒茶的選用的竹子頗為講究，是需要在竹林生長一年左右的香竹。

（2）鋸子，小刀：將竹子分段備用，做竹筒茶的毛竹要一頭封閉，另一頭據掉.

（3）把製作好的原料放入竹筒，放火上烤，並旋轉竹筒，以受熱均勻，熱氣會從竹子內噴出，大約4-5分鐘，竹筒內幹茶會變軟，用筷子（或其他）將竹筒內茶壓實，再加入茶，如此反復，毛竹在火的作用下得到了昇華，他的滋味、他的氣息都融入了茶。

（4）烤好的竹筒黑乎乎的，再加工，冷卻後，開始削皮，幾個來回後就變成了這樣。

（5）據掉多餘部分，中間開一條槽，主要是為了通風，乾燥，密封一端打幾個孔，也是為了乾燥，為了防止灰塵可用宣紙做了一下保護。