普洱奇想-茗若居

茶名:2012年【臻韵】邦崴古樹生茶餅----源自雲南海拔1800公尺以上邦崴古茶山、樹齡百年以上、純料古樹喬木大葉種早春茶茶菁、純手工石磨壓制拼配而成(限量1500餅)

製造:雲南西雙版納勐海縣尚德茶廠

監制：茗若居普洱茶行

年份: 2012年4月22日

規格:淨含量：1餅400公克、1筒7餅、1件4筒

說明:

酒闌更喜團茶苦

 夢斷偏宜瑞腦香

壹、            茶品來源特色:

一、本臻韵生茶餅茶菁毛料，由本店主人今年（2012年）4月初親入雲南邦崴古茶山茶區，所尋覓得到一款古樹純料茶菁，經傳統手工石模工序，古樹茶菁層層拼配後，所陳現出一股非常特殊的蜜香氣，因為主人親自深入茶山，長途跋涉，更加珍貴，真是千載難逢。

二、茶品選用海拔1800公尺以上邦崴古茶山、樹齡百年以上、純料古樹喬木大葉種早春茶茶菁為主要一口料原料,傳統手工石模壓制，條索堅結分明肥碩，整餅舖以大葉層次分明美觀，聞之蜜香氣濃，沖泡入口有股特殊的微苦感帶回甘快，初始厚實，過程滑順，尾水帶甘甜，這是需要數百年以上古樹才能散發出的特殊韻味口感。
沖泡後之觀感，其滋味濃郁純正甘甜，湯色綠中晶瑩剔透，純料邦崴古樹茶品量少質优，更能顯示其獨有特色，是愛茶人不可多得的品飲及收藏佳品。陳放良好，存藏愈久，轉化越陳韻。難得一款稀少古樹拼配好茶餅，本店不惜成本，與茶友分享。

貳、邦崴古茶樹介紹：

(一)、 邦崴古茶樹之資料：

地球上的茶樹最初是從哪裡來的，現今廣泛栽培的茶樹，品種繁多，豐富多樣，又是如何演化來的，這就是茶樹的起源與演化問題，歷來為許多學者所關注。
　　茶樹，這一物種包括其亞種和變種。可稱得上是一個繁榮的物種，從它的起源開始，在悠悠漫長的歲月中，經過長期的自然演化與選擇以及人工的馴化與利用，發展至今，已經形成了一個分佈較廣的種群。1991年在中國雲南省的思茅地區瀾滄縣的邦崴村發現一棵世上罕見的喬木型大茶樹，並經區內、國內專家學者四次考察論證，一致認為這棵大茶樹是介乎於原始野生型與栽培型茶樹之間的過渡型茶樹，並定名為"邦崴古茶樹"，樹齡千年以上。邦崴古茶樹的發現，為研究茶樹的起源與進化提供了新的證據和啟示，現就這一問題提出討論：

　　　　這株邦崴古茶樹的地理位置在瀾滄江中游西測東經99°48′－北緯23°09′的海拔1,990m 的邦崴村，樹高11.8m ，樹幅8.2m ×9m ，根頸處幹徑1.14m ，最低分枝高70cm，有一級枝幹3支，二級枝幹13支，（其枝幹直徑9－31cm），由這些粗壯的支幹構成龐大的樹體骨架，千年古茶，依然雄姿挺立，生長特別旺盛。其主要植物學特徵：
　　1、其營養器官性狀與現代栽培型雲南大葉種茶樹相似，具有一般的栽培型茶樹的化學成份，"鮮葉蒸青樣水浸出物47.04％，兒茶素總量8.27mg/g，茶多酚36.34％，均高於當地有性群體品種，氨基酸、咖啡鹼略低於當地有性群體品種。"①"葉片的顯微觀察，其表皮細胞排列整齊，柵蘭組織為1層，排列稀疏，海棉細胞大，排列不規則。"②。葉片平均長13.3cm，寬5.3cm，芽葉、嫩梢、鱗片、葉背、主脈及葉柄均多茸毛。
　　2、其生殖器官性狀近似野生型茶樹，花冠大，花約大。花絲特粗，花粉粒特大，柱頭4－5裂，子房多毛，果皮特厚，有微毛，乾癟後果皮直徑2mm以上。萼片5個，邊緣有睫毛，宿存，種皮粗糙，外種皮上有下陷圓痕。
　　3、較一般雲南大葉種更具有有抗逆性，鮮葉可以直接利用，品質優良，適制紅、綠茶。當地村民每年採摘，製成青茶飲用，滋味醇厚，後味甘長。
　　這株過渡型的千年古茶樹是當今世界上獨一無二的，（在此之前還未見到任何類似的及有關的報導）。是人類共同的寶貴財富。它不僅僅是遠古時代先民們馴化利用茶樹的珍貴文物、文化遺產，而且是茶樹進化的活化石，它為研究茶樹的起源、演化、人工的馴化與傳播提供了新的證據。邦崴古茶的存在至少客觀地表明瞭以下三點事實：
　　1、茶樹在系統進化過程中，為了自然的生存和繁育，其營養器官為適應外界環境，明顯地開始變異演化，而其生殖生長部分則是較為保守地緩慢地演變，為了適應高山環境生存繁衍需要，其蜜腺比較發達。
　　2、這株古茶樹的變異演化屬於穩定性選擇的可能性較大，它明顯地表現為由原始野生茶樹向現代栽培型茶樹生態結構演化，由簡單到複雜，由低級到高級，由量變到質變的逐漸演化，而且是屬同地物種分化變異，估計經歷的時間較長，才逐漸形成類似可以直接利用的過渡型（相對穩定）的茶樹。
　　3、這株古茶樹在茶樹的系統演化過程中,表現了一個進化的層次,是茶樹向更高級進化必經的一個層次,而且是不可逆轉的。它同現今栽培的雲南大葉茶種群中最普遍栽培的普洱茶(C assumica(Mast)ChangCambnov，1984）在營養器官部分有著很大相似的性狀，其生殖器官部分又類同於原始型野生茶樹。從原始野生型演化到現今豐富多樣的栽培型，是歷經了一個漸變式的演化過程，是受茶樹遺傳基因和自然環境及馴化諸因素綜合影響下，沿著茶樹物種先期適應自然選擇的方向演化的。其演化的進程，必然是愈來愈接近現代栽培型茶樹的綜合性狀，這不是偶然的現象。邦崴古茶的存在證實了這一點。

(二)、邦崴古茶樹之特質：

瀾滄江畔的瀾滄縣富東鄉邦崴山上的一片片古茶園中，最出名的就是1100多年邦崴古茶樹，它已成了世界茶樹原生地的座標和“活化石”，它的存在和發現，解決了一個多世紀以來“茶樹原產地在印度？還是在中國？”的長期爭論，印度《阿薩姆評論》的承認和圖文登載即是最好的證明，茶樹原產地在中國、在雲南。 (摘錄邦崴古文誌)

    邦崴古茶園海拔較高，1700多米以上，最高處達2000多米，這也許是邦崴古樹茶口感滋味獨特的原因。

參、中國著名女詩人---李清照

「寒日蕭蕭上鎖窗，梧桐應恨葉來霜。酒瀾更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。

秋已盡，日猶長，仲宣懷遠更悽涼。不如隨分尊前醉，莫負東籬菊蕊黃。」

(北宋 李清照 鷓鴣天)

一、李清照之生平：

李清照（自號易安居士，生於北宋神宗元豐四年）。卒年不詳。

　　李清照是山東濟南人，她出生於貴族書香之家。李清照的丈夫趙明誠，對考古學極下功夫，以『金石錄』一書名滿天下。他和清照同年，他們是二十歲結婚的。那時，趙明誠還是太學生，他們結婚之後，閨房之樂，在於學問方面的共同研究。

　　李清照在年輕時，北宋皇朝已瀕臨末日，北方的金人日強，汴京卻還在歌舞昇平之中，當金人南侵，皇帝投降之後，中原局面日非，他們夫婦在山東無法安居了。建炎元年，他們流亡到南京。他們由山東入蘇北，渡江到金陵。這次流亡，對趙明誠的健康是有著損害的，他到南京的次年，就病倒了。李清照守著他，風景不殊，舉目有河山之異，心情的低沈，當然可想而知，這樣拖到建炎三年，趙明誠一病不起。享年祇四十九歲。湖州太守，也迄未到任。明誠死後，清照陷入悲苦的困境中，而且，就在趙明誠死的那一年，江南局面也起了大變，金兀朮引大兵南侵，於建炎三年有月攻南京，清照又倉皇走上流亡之途。

　　對於南朝的政治，清照是憤懣的、不平的。南渡君臣，昏瞶而少進取心，和汴京時並無本質的差異。她看在眼裏，發而為詩。她晚年的生活非常悽苦，其居住的地區也很流動，大致在金華的時間為多，她的祖父、丈夫及家翁等均是名人，她自已，也負一時重譽。但她的暮年是孤獨的，南渡君臣，在紹興之後已逐漸安定下來，大家在山明水麗的臨安享樂，我們的女詞人行吟雙溪，不與當時的權貴同調。她是被南渡的權貴們遺忘了的，甚至她的卒年，在史書中亦無可考，據一般推斷，她大約活了六十歲。

二、李清照之評價：

   李清照不僅能做詩、詞、散文、駢文又工於書法 、繪畫，更是金石古玩的鑑賞行家自號，李清照宋朝有名的文學家，詞是他最有成就的，是婉約派正宗。形式上善用白描手法，自闢途徑，語言清麗。論詞強調協律，崇尚典雅、情致，提出詞“別是一家”之說，反對以作詩文之法作詞。並能詩，但留存不多，部分篇章感時詠史，情辭慷慨，與其詞風不同。

    李清照的情感，一種是女性的，反映在詞裏是清麗、活潑、纏綿、柔婉，這在幼年和婚後的作品中可以看出。「點絳唇」的「和羞走，倚門回首，卻把青梅」，寫出了少女時代的嬌羞。生命的最大快樂是愛，當丈夫離開她時，這個不堪寂寞的少婦，不免黯然神傷，顧影自憐，寫出了像「醉花陰」、「一剪梅」、「鳳凰臺上憶吹簫」，這一類悽豔纏綿的作品，風格極近秦觀，卻又罩上婉約一派的色彩。

　　四十七歲後，她的生活，陷入悲劇的命運之中，極目破碎的山河，悵望淪陷的故里，悼念死去的丈夫，不禁百感交集。她的風格，又由清麗婉約一變而為悽愴沈痛，近於蘇辛豪放一派。「感懷詩」的「南渡衣冠思王導，北來消息少劉琨」；「武陵春」詞的「只恐雙溪舴艋舟，載不動許多愁！」聲情激越，和李後主的「問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流」一樣的奔放，已不似純粹女性的作風了。

　　清照不僅善於運詞，最難得的是憑她卓越的天才，自造新詞，自立新意，建立了一種迴環頓挫婀娜多姿的詞體。如「聲聲慢」的「尋尋覓覓，冷冷清清，悽悽慘慘戚戚」，一連下了十四個疊字，真是如珠走盤，古今所無。調名「聲聲慢」，她便將這些疊字雙聲連成一氣來象徵聲聲慢，造成蕭瑟寂寞的氣氛，暗示自己的情感。此外，她善於運用人人能懂的白話，配合美妙的音律，寫出內心微妙的情緒，用得特別新奇，富有文學的創造性。

引用自: 
http://content.edu.tw/senior/history/tc_dm/history/person/liter/lit15.htm
http://www.cles.tyc.edu.tw/longtan/peopleli.htm

肆、茶餅包裝設計理念：

【臻韵】.設計理念(茗若居)

「酒瀾更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。」

完美的韻味如何產生?人生的甘甜如何成就?

北宋著名女詩人李清照在歷經家破人亡、國家衰敗的痛苦後，其詩詞因其人生的歷練達到另一種境界，雖然淒苦，卻飽含人生的韻味。雖生為女兒身，卻在傳統中國文學上留下千古的美譽。

而普洱茶，不就正如這人生?

剛製成的茶，是苦澀的，但是若其擁有優良的品質，經由時間的年輪，逐漸轉化、逐漸蛻變，凝聚韻味，最後終於擁有時間的重量，達到最完美的韻味----【臻韵】

人生，揮灑辛苦努力的汗水，苦盡甘來，才會甜美，才會懂得珍惜其滋味，不斷的歷練、不停止的追尋，終於轉化至最高境界---【臻韵】

品普洱、正如品味人生，不停止地追尋令人無法忘懷的滋味---【臻韵】

伍、結論

（一）、

「渴因普洱茶後醉，詩隨普洱茶香生，典藏普洱茶滿懷，茶友真情居若茗。品一壺茶茗，若鏡似水，居濯塵埃，淡泊明志，寧靜致遠，越陳越香」

（二）、
更多詳細內容(邦崴古茶山介紹、臻韵---啜飲普洱之心靈態度)，請見茶品收藏冊敘述
限量1500餅
毎件（箱）附茶品精緻收藏冊1本。
委託西雙版納州普洱茶產品質量技術監督綜合檢驗中心檢測，每餅並附上茶葉檢驗報告1本。