普洱奇想-茗若居

2014傾力巨作“風雅頌”上市

土林鳳凰2014年傾力巨作，百年古樹，傳統手工的“風雅頌”系列產品，隆重上市！

美好的事物當然自然需要時間的醞釀。“風雅頌”系列產品，即“風竹餅、雅蘭沱、頌梅磚”，生茶，統一規格，500克/盒，12盒/件，以上各一為1套。讓我們來先睹為快。

風竹餅：選用易武颳風寨古樹傳統手工曬青茶，條索壯碩，口感厚實，醇濃飽滿，綿柔帶勁，回甘迅速。

雅蘭沱：選用勐庫地區古樹傳統手工曬青茶，型態細嫩，香氣悠揚，滋味鮮爽，入口順滑，喉韻甜潤。

頌梅磚：選用勐宋古樹傳統手工曬青茶，厚實顯毫，香純正氣，茶感飽滿，水性柔滑，回甘綿長。

百年古樹，傳統手工

淋漓盡致，數風雅頌

二、茶品特色:

經傳統工藝加工製成的勐宋純料古樹普洱茶磚500克，手工石模，條索分明，具有湯色金黃透亮，滋味濃厚甘甜，香氣純正的特點，是一款具品飲、贈禮和收藏的普洱茶。 

三、勐宋茶山： 
勐宋茶山位於勐海縣東部的勐宋鄉境內。西雙版納海拔最高的山峰—滑竹梁子，就在勐宋茶山之巔。據2004年西雙版納古茶園普查統計顯示，勐宋古茶山所在區域擁有古茶園3800多畝，主要分佈在勐宋鄉大安村、三邁村、曼呂村和壩蒙村的一些自然村寨裏。勐宋鄉內山路縱橫交錯，沿途都是林茶間植的生態型茶園。除了古茶園，勐宋茶山還有3.3萬多畝新式生態茶園。  
      曼呂村委會是一個傣族、拉祜族、漢族等民族雜居之地。納卡，就屬曼呂村委會其中的一個村民小組。從曼呂山谷的一端穿行到另一端，終於進入納卡寨。眼前的納卡寨，房屋稀稀落落的，大部分已換成了石棉瓦頂，掩映于樹木濃密的叢林中。  
       納卡的古茶園，分佈于寨邊山中的叢林裏。進入古茶園，一棵棵古茶樹。納卡古茶樹分佈在寨邊的山林裏，老茶樹與其他林木共生，生態環境極佳。古茶園中的山溝中，流著涓涓清泉；茶園中，亂石叢生。  
       全州古茶園普查資料顯示，納卡寨現存600餘畝古茶園。面積雖然不算大，但在勐宋各古茶園村寨中，最為州內外普洱茶“發燒友”稱道的就是納卡茶的滋味、香氣。或許正是這良好的生態環境，獨特而肥沃的土壤，才造就了納卡茶香濃味足的優良品質。  
       據大曼呂的茶民朋友介紹，早在普洱茶炒熱之前，納卡所制的竹筒茶，在勐海縣內就聲名遠揚，極受人們喜愛。茶葉價格沒有上漲時，納卡寨的拉祜族山民們每年都要將家中的幹毛茶，加工成竹筒茶，或出售，或送親朋好友，以及外來的貴客。  
       製作竹筒茶時，首先要上山砍來當地一種香竹。將竹子砍成長短一致的空心竹筒，然後放在火炭上烤，待竹筒內溫度升高時，人們一邊往空心竹筒裏舂入毛茶一邊繼續烤，舂得很緊實。舂完一筒，冷卻後，將竹筒週邊燒糊的竹片削除一層，放置陽臺上曬乾或陰乾，密封保存。一筒融茶的濃香和竹的清香為一體的竹筒茶就製成了。現在大部分拉祜族人家，不再製作費時費工的竹筒茶了，而是直接賣毛茶。寨裏的拉祜族村民也建起了茶葉初制所。       
       保塘距離勐宋鄉政府駐地約10公里，分新寨和老寨。新寨現在大部分人家是漢族，而老寨仍然是拉祜族居住。老寨與古茶園緊密相連。這裏的古茶園基本都在海拔1800米左右的山林裏。保塘新、老寨有1050畝連片的古茶園。就古茶樹規模和樹齡而言，據說是整個勐宋最具有代表性的一片古茶園。  
       保塘古茶園遍佈於老寨上方的山林中。走進保塘古茶園中，仿佛走進一個古茶樹博物館中，整個山中到處生長著一棵棵高大、粗壯的古茶樹，與各種高大的樹木渾然融為一體。儘管茶園中生態植被相對較好，但茶樹長勢大多衰弱。這些古茶樹上大都被苔蘚、地衣、石斛等各種寄生物纏繞，渾身上下披滿了層厚厚的“衣服”，顯得老態龍鍾。加之害蟲蠶食樹心，空心的老茶樹比比皆是。儘管如此，古茶樹們仍然倔強地與“蟲害者”抗抵著。  
      從保塘古茶樹的樹齡看，保塘古茶園與南糯山古茶園幾乎屬同一時期。專家們也認為，保塘古茶園最大的茶樹樹齡不低於700年，平均樹齡應在500至700年間。保塘老寨的拉祜族山民們與古老的茶樹仿佛如出一轍，在山林中顯得遺世而獨立。數百年，保塘寨的拉祜族山民們一代又一代守護著這片古茶園。古茶園與森林，也一直是當地拉祜族村民賴以生存的根本。但長期以來，或許因為茶價賤，或許因為勞力不足等原因，對古茶園的管理一直是粗放的，甚至採摘茶葉也順其自然，有就採，沒有就任其自生自滅。茶園的產量，與其面積、樹齡等相比，還是不對等。所以，村裏面貌，也像山中的古茶樹一樣，顯得滄桑破舊，但村民仍過得坦然、自 足。     

四、茶感論言:
在雲南這片孕育茶林的土地上，生活著遠離城市喧囂，安於謐靜的各族人民。各民族豐富多彩多姿的茶史、茶俗、茶藝、茶道、茶人融合薈萃、綻放異彩。
這裏的鄉情似水、山水如畫、香茗濃郁、民風古樸，生活於此，心緒悠然，樂而忘歸。     
此普洱茶文化就是以普洱茶為質量及內涵溝通的精神生活方式的總和，普洱茶的文化精神可以用六個字歸納：真、善、美、韻、和、健。 

五、茶禪茶語:

好茶，一片足矣；

一泡令人回味，再喝難忘懷；

嚐之在口，賞悅在心；

口目皆怡，不忘也！

 且讓我們一起努力建立茶禪茶境吧！

六、公司簡介：

雲南土林茶業有限公司是集茶葉種植、生產加工和銷售為一體的規摸型專業化茶葉企業，它的前身是成立於1985年的原南澗縣茶廠。是雲南省省級農業產業化重點龍頭企業，國家級扶貧龍頭企業。公司傳承並發展了南澗縣第一個注冊商標、市場影響最為深遠的茶葉品牌——“土林”（帶雙鳳凰圖示）牌鳳凰沱茶，“土林”牌為雲南省著名商標，品牌價值1.06億元。 

公司坐落在大理州南澗縣工業園區，占地25000平方米，建築面積達13000平方米，年生產能力3500噸。以無量山七萬畝高原原生態茶園為依託，擁有高產優質原生態有機茶園7000多畝，茶葉初制所8所。主力打造“土林”牌鳳凰沱茶、鳳凰香餅等系列普洱茶；積極開發“無量山”牌普洱茶、“無量山”牌及“小河淌水”牌精製綠茶。現在，“土林”與“無量山”

是公司的兩 大主打品牌。 

七、土林文化： 

公司以傳承為根基，以拓展為血脈，秉承“真心做好茶”的制茶精神，始終堅持以“奉上好茶，奉獻健康”為使命，遵循“合作共贏”、“創造與分享價值”的發展原則，以品牌為主導，管道為依託，為消費者提供高品質的茶品及茶服務，致力於發展到茶業國際水準，提升與弘揚中華優秀茶文化。 

由上世紀八十年代至今，土林茶業已經走過了二十餘載，一路征塵見證了土林茶業風雨不改的蓬勃生機：

1、 南澗縣茶廠 

（1)南澗縣茶廠的創立。1985年，南澗縣茶廠創立，由林興雲（下關沱茶廠原革委會主任兼技術廠長）主導。 

（2)同年創制鳳凰沱。鳳凰沱一經上市，由於其品質優異，既有下關沱茶廠百年技術傳承，更有南澗縣茶廠全體技術人員的全新創展，立刻被瘋搶一空，市場十分火爆，二十六載，

一直不斷，市場熱捧，供不應求。終成傳世經典產品。 

（3)林興雲有“人工渥堆普洱（熟普）之父”之稱，自然也為南澗縣茶廠帶來了成熟的熟茶技術，因地制宜的結合南澗的實際情況，經過全體技術人員的共同努力，改良並形成了南

澗縣茶廠的成熟的熟茶生產工

藝。1987年開始推出土林茶業熟茶茶品。 
2、 南澗縣茶葉公司 
(1)1991年南澗縣茶廠更名為南澗縣茶葉公司。 
(2)1997年南澗縣茶葉完成改制，成立股份制公司。 
3、 土林茶業公司 

2007年原南澗縣茶葉公司進行資產重組，成立雲南土林茶業有限公司，註冊資本伍千萬元。公司傳承了南澗茶廠20多年的普洱茶熟茶發酵經驗，採用原南澗茶廠特有的無量山精品茶葉原料，進行精製加工和創新發展，其沱茶加工技術精湛，獨樹一幟。公司技術人員在熟練掌握普洱茶傳統發酵工藝的同時，積極推行新的普洱茶熟茶發酵技術，研究更適應市場的普洱熟茶產品。其中本廠核心技術人員趙靜江渥堆

發酵的

熟茶，開堆時蜜香四溢，招來眾多蜜蜂，成為業界一段佳話。

土林重視企業改革創新，逐步擺脫了傳統落後產業經營方式，採用“公司+基地+農戶”的新型模式，實現企業的產業化、規模化。

與此同時，土林茶業緊追時代步伐，積極發展系統電子商務，並進行全方位的媒體公關與立體宣傳，贏得了市場的積極回應。

現在，土林茶業已被列為雲南省農業產業化重點龍頭企業，國家級扶貧龍頭企業，雲南省著名商標，全國茶葉行業百強企業等。

（摘錄土林文誌）