普洱奇想-茗若居

布朗山之古樹茶在雲南各大茶區中，其茶葉正常內含物質苦澀濃烈程度是首屈一指的，最早由於布朗山茶葉苦澀過於濃烈而無人問津。

隨著人們逐步對這裡優質茶質的正確認識後，布朗山茶葉成為眾多普洱茶迷的狂熱追求對象，從而形成以布朗山為雲南茶葉的風向指標，尤其布朗山老班章寨及老曼峨古樹茶更是名聲大振，因其產量有限而一餅難求。

布朗山以其優質古樹茶資源，及其濃烈的苦澀及獨特的香氣而聲名遠播布朗山古樹茶其苦澀濃烈程度是其他茶區所無法比的，尤其布朗山老班章及老曼峨古樹茶。

綜合其特性:

1、苦澀味問題：茶葉的苦澀味，並非病蟲害或製程問題，其苦是否能化得開，其澀是否產生生津，即所謂大家常講的苦回甘澀生津。

2、苦化轉甘速度：與以往一些其他茶品經驗與其對比，感覺布朗山之茶品相對化得慢，這種認識是有錯誤的，苦味道主要是通過口腔味蕾產生刺激所感受到的，所謂苦化得快慢是與其苦味濃烈程度是有其重要關係的，苦輕當然比苦重的化得快，苦重當然比苦輕回甘強烈。

3、回甘生津持久綿長：苦澀濃烈對味蕾刺激性較強，而能感受其回甘生津持久綿長的特色。

4、層次感及厚重問題：層次感及厚重是其顯著特點，品茗者認真感受，每泡茶湯盡可能停留舌面３－５秒，慢慢向舌面周圍滑開，下嚥感覺其層次及厚重。

5、香氣：香氣在其兩種感受，一種為「鼻聞」感受之明香(茶底香氣，杯底香氣，茶湯香氣)；另一種香氣為暗香(即茶湯入口，茶湯與其香氣融合的整個口腔感受)，這種香氣很內斂，茶湯與其香氣的融合程度高，完全融為一體，不產生茶湯與香氣分散游離，從下向上回味，這種高度的有機融合，也是茶品的可貴之處。

6、關於後期陳化：新茶如果茶性較為溫和，後期感受變化就不太明顯。茶品苦澀濃郁，後期變化苦澀濃烈轉變為甘甜醇和變化相當大，感受相當明顯，這也就是布朗山系某些茶寨的茶品收藏進行後期陳化，在其收藏樂趣容易得到明顯感受。    

7、口感承受:建議茶友初品此布朗山系茶品時，若很難承受該茶前7泡前的苦澀濃烈的刺激，則7泡後該茶品的真正甘醇當然很難享受得到，只有承受住了前7泡的苦澀考驗，才可以感悟到後幾泡的苦盡甘來！

這也好比生活，不經風雨，那見彩虹，茶味人生也在於此！建議初茗此茶品的朋友置茶量略少及出湯時間略短為宜，慢慢適應再行調整，先苦後甜，茶味人生，也是一種收穫。

8、苦澀濃烈的駕馭: 在其對苦澀的接受程度上，一些茶友喜愛溫和型的，習慣于溫和型的茶品，對於很苦澀的茶品就很難駕馭，駕馭自己心情。由於茶品苦澀重，茶味濃烈，刺激性強，茶氣霸道，尤如一匹脫韁野馬，倔傲不遜，初品往往攪亂茗者心、氣，刺激其心浮氣燥，令其難以平心靜氣。能否不受其刺激影響，靜心滌塵，物我兩忘，茶禪一味，這也是一種修為和定力。